Liburan Paskah yang cerah semakin dekat dan banyak dari kita akan membuat kue sendiri. Kami menyarankan Anda mencoba metode ini.
Bahan untuk 3 kue Paskah ukuran sedang:
4 butir telur
600 ml. susu
200 gr. mentega
100 gram ragi segar atau 30 gr. kering aktif
400 gr. Sahara
1,5 kg tepung
1 jam l. garam
dua genggam kismis
Persiapan:
1. Larutkan ragi dalam segelas susu hangat bersama tiga sendok makan gula. Dan biarkan sampai membentuk tutup busa.
2. Tuang sisa susu hangat dan mentega cair ke dalam ragi.
Ada juga sisa gula, telur dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan hampir semua tepung yang sudah diayak secara bertahap, kecuali 1-1,5 cangkir. tepung. Uleni adonan yang homogen.
4. Olesi mangkuk dengan mentega, taburi dengan tepung dan taruh bola adonan di dalamnya, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat untuk mengembang.
Adonan yang pas harus setidaknya dua kali lipat volumenya.
5. Tuang sisa tepung ke atas meja kering bersih, taruh adonan di atasnya, tambahkan kismis kukus dan kering.
Uleni adonan agar menyerap tepung hampir sampai habis.
6. Bagi adonan dengan jumlah kue Paskah dan susun dalam cetakan sehingga isinya sedikit lebih dari setengahnya.
Letakkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan pintu terbuka agar adonan yang keluar lebih banyak.
Biarkan setidaknya selama 15-20 menit.
7. Olesi kue dengan kuning telur atau air manis.
8. Panaskan oven hingga 190 derajat dan sekarang Anda harus meletakkan kue untuk dipanggang. Kira-kira 20-25 menit. Tetapi Anda harus fokus pada oven Anda.
9. Setelah kuenya siap, keluarkan dan hiasi dengan icing sugar, putih telur kocok, taburan kuliner, kelapa atau kacang.
Kue Paskah sudah siap!
Saya berharap Anda semua sehat dan sabar! Semuanya akan baik-baik saja!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen
Telegram
Terima kasih telah membaca sampai akhir!