Hari ini, memasak sangat sederhana dan kue yang indah, sangat lezat dan lembut, cokelat-vanila cake tanpa memanggang.
Siapkan membentuk Saya mengambil cincin kuliner 20 cm, terbungkus dalam film yang setelah lapisan papan dengan minyak. Cincin diletakkan di piring, yang akan melayani kue.
Dasar untuk kue saya membuat biskuit "Maria", terkelupas dengan bantuan menggabungkan. Siapa yang tidak memiliki menggabungkan, Anda dapat menempatkan biskuit dalam paket dan bagaimana untuk mengalahkan rolling pin.
remah saya tuangkan 50 ml kopi kental. Kopi bisa diganti dengan coklat atau jus, jika diinginkan.
Aku diaduk dan masih menambahkan mentega cair, 50 gram yang sama. Dicampur.
Chip dituangkan ke dalam bentuk, tingkat dan dipadatkan dengan sendok atau sisi belakang kaca. Aku dimasukkan ke dalam cincin lemari es dan lolos ke krim.
15 gram instan gelatin mengisi dengan 70 ml air, aduk dan sisihkan untuk waktu yang ditunjukkan pada paket.
Mendapatkan ke vanili custard lembut:
Dua telur, 150 g gula pasir, tas gula vanili, dengan 2 sendok makan tepung jagung mengangkang rendah.
Tuangkan sekitar 1/3 dari 500 ml susu, aduk untuk menghindari gumpalan dan tuangkan 2/3 sisa susu sudah.
Aku menaruh krim di atas api sedang, membawa ke keadaan panas pertama di mana uap akan pergi dari krim, saya berkurang api, dan akan mendidih ke krim sopan tebal terus aduk dengan kocokan.
krim tebal, langsung ke krim panas mengirim gelatin bengkak. Krim gelatin meleleh sempurna. Aduk rata.
Sisihkan krim ke satu sisi untuk mendinginkan, secara berkala akan aduk. Dalam lemari es krim ini tidak perlu bersih, selain itu akan merebut.
Dalam panci kecil saya Tuangkan 3 sendok makan sendok gula, tambahkan 3 sendok makan coklat bubuk dan tuangkan 100 ml susu. Saya aduk dan taruh di atas api, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit.
Gula harus benar-benar larut.
Krim berdiri pada suhu kamar, tidak sepenuhnya didinginkan. Dalam krim hangat saya menambahkan 300g yoghurt alami. Yogurt tidak manis, itu adalah termostat saya. Dicampur, vanili krim yang sangat halus.
Saya membekali berbagai mangkuk, hanya 5 mangkuk. Saya mendistribusikan krim secara merata di seluruh semua mangkuk menggunakan sendok.
Dalam mangkuk pertama, saya tambahkan 3 sendok dessert krim cokelat, kedua - 2 sendok dessert, mangkuk ketiga - 1 dessert sendok, di keempat - 1/2 sendok, dan mangkuk kelima tidak akan menambahkan sesuatu.
Saya aduk isi mangkuk masing-masing.
Kembali bentuk dari kulkas dan tuangkan satu krim demi satu, mulai dari gelap ke terang.
Setiap mangkuk berikutnya tuangkan ketat di tengah cetakan tanpa pencampuran.
Saya mengirim kue mengeras di kulkas selama setidaknya tiga jam, dan sebaiknya bermalam.
Kue benar-benar beku, saya menghapus ring dan siap disajikan!
Jika Anda suka resep, pastikan Anda berlangganan ke saluran, masih ada banyak hal yang menarik.Saya selalu senang dengan Huskies dan komentar. Terima kasih!
bahan:
Base:
- 200 gram biskuit
- 50 ml kopi
- 50g mentega
__________
cream:
- 2 butir telur
- susu 500ml
- 150 g gula
- N gula 1 vanilla
- 2 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 300g yoghurt alami
- 15 g gelatin + 50 ml air
__________
Chocolate pasta:
- 3 sendok makan kakao
- 3 sendok makan gula
- susu 100ml