Lezat, kue halus dan indah tanpa kue! New resep "salju" cake! Resep cepat (waktu untuk memasak selama sekitar 30 menit) dan tidak rumit, tapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda!
Untuk memulai, saya akan mempersiapkan dasar untuk kue, saya ambil kerupuk vanili dan hancur dalam food processor. Aku sampai di sini bayi ini:
Menambahkan 50g mentega melunak dan 4 sendok makan susu kental. Semua dicampur.
Tambahkan 50 ml kopi yang kuat, jika Anda tidak menyukai kopi, Anda bisa menggantinya dengan susu. Masih diaduk lagi.
Cincin releasable menempatkan di piring yang akan melayani kue sisi-sisi bentuk berminyak tanpa gula dan film yang dibungkus. Menyebar seluruh campuran dalam cetakan dan dipadatkan dengan sendok.
Saya memisahkan dua protein dalam mangkuk bersih dan kering. Pan taruh di atas api, dan tuangkan ke dalam susu ml 500 dan mendidih sampai protein susu -'ll.
Protein menambahkan sejumput garam, mulai mencambuk mixer dengan kecepatan rendah dan secara bertahap meningkat menjadi maksimal, kira-kira 1 menit. Kedua melewati tanpa berhenti mengaduk add hanya 50 gram gula. Mengaduk selama 3-4 menit sampai puncak stabil.
Aku mulai memasak "bola salju". Dengan bantuan 2 sendok lakukan di sini benjolan tersebut. Mengirim rumpun mendidih dalam susu selama 1,5-2 menit di setiap sisi.
Perawatan harus diambil agar susu tidak mendidih.
Bola salju sempurna menjaga bentuk mereka, tidak berantakan, membawa mereka di atas piring.
Dalam susu panas tambahkan 1 sendok makan kopi instan, aduk. Setelah kopi larut, melepas susu dari api.
Dalam 50 ml air pada suhu kamar, 10 g gelatin tertidur, diaduk dan membengkak melepaskan pada saat itu ditunjukkan pada paket.
Kedua add seluruh kuning telur, 1 sachet gula vanili, 120 g gula dan 2 sendok makan tepung jagung. Hati-hati aduk kocokan ke benjolan menghindari. Saya tuangkan susu didinginkan dengan kopi, aduk. Mengirim krim di atas api, api, pertama make tinggi secepat uap akan mengurangi panas sampai mendidih sedikit, dan saya akan aktif aduk.
Butuh waktu 5 menit ke mengental krim. Saya menambah 50g krim panas mentega dan aduk. Sampai krim panas, menambah gelatin bengkak. Saya aduk rata, dan krim siap!
Tuangkan krim ke dalam cetakan.
Sebarkan krim pada bola salju.
Hiasi dengan bola salju cokelat leleh. Taburi ringan dengan kelapa dan mengirim kue di lemari es selama 2-3 jam.
Kue itu sangat lezat dan lembut, dengan catatan kopi cerah. Bon appetit!
dalam bentuk 22 Bahan cm:
- 220 g kerupuk vanili
- 50g mentega
- 4 sendok makan susu kental
- 50 ml kopi
bola salju:
- 2 protein garam + sejumput
- 50 g gula
cream:
- susu 500ml
- 1 sendok makan kopi instan
- kuning 2 + 1 telur
- 120g gula
- 2 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 1 paket gula vanili
- 10 g gelatin + 50 ml air
___________
- Anda dapat menghias dengan coklat dan kelapa