Hari ini memasak memukau lezat, cerah dan aspic indah. Yang akan sesuai untuk meja liburan.
Dalam panci menempatkan 3 paha ayam.
Tambahkan 700 gram hati ayam. Tuangkan 2 L air dingin dan set terbakar.
air hampir mendidih, skim. Tambahkan garam, wortel, bawang kecil, paprika. Aku menyeduh panas singkat selama sekitar 1 jam. Hati harus lembut dan lembut.
Aku mengambil ayam hati, bawang, wortel. Kaldu saring. Dalam mangkuk kecil tuangkan 150 ml air panas tuangkan kaldu dan gelatin. Saya memiliki gelatin instan. Semua baik diaduk untuk melarutkan biji-bijian gelatin.
Gelatin dalam kaldu dituangkan ke dalam kaldu yang tersisa, hanya perlu 1,5 liter kaldu.
Aspic Aku akan lakukan di sini dalam bentuk melingkar. Aku butuh lemon untuk hiasan dan rasa. Tidak iris sangat tipis menorehkan dan memutar irisan seperti dalam foto.
irisan tersebar lemon dalam bentuk antara lemon tersebar di peterseli daun atau ketumbar. Daun peterseli perempat berpelukan dari telur rebus.
Hati-hati tuangkan kaldu dan 1/2 ketinggian telur. Saya menyerahkan formulir dalam lemari es, kaldu lapisan membeku.
Sementara itu, kita akan memotong irisan hati, daging ayam dipisahkan dari tulang dan dipotong kecil-kecil, juga.
Cincang wortel rebus menjadi kubus dan menambah ayam. Sangat halus memotong bawang putih dan menambah ayam juga. Campuran.
Lapisan bawah dalam bentuk beku, saya ingin membuat lapisan jelly lebih besar dan menambahkan beberapa kaldu sehingga telur benar-benar tertutup dengan kaldu. Re-menyerahkan formulir dalam lemari es.
Ketika lapisan ini dan beku jelly, mulai menyebar sisa bahan.
Penyebaran diiris segenap hati dan menyebar di atas ayam dengan bawang putih dan wortel.
Saya tuangkan kaldu semua bahan dan mengirim dalam lemari es.
Dibeku berdiri malam di lemari es, menempatkannya dalam baskom berisi air panas. Setelah tepi mulai mencair, flip bentuk piring.
Lihat bagaimana indah itu ternyata!
Hal ini dimungkinkan untuk mengajukan meja meriah: hati lembut dan lembut di filler mereka menyerupai bahasa. Menakjubkan jeli dengan lemon dan sedikit bawang putih. Itu sangat lezat dan hidangan meriah, cobalah untuk memasak!
bahan:
- 3 paha ayam
- 700 hati g ayam
- 2 l air
- garam, merica
- 1 wortel
- 1 bawang
_____________
- 35 g gelatin
- 1,5 liter kaldu
_____________
- 1 lemon
- 2 butir telur
- peterseli
- 2 siung bawang putih