Hari ini masak manis Bugac. Yunani rasa kue lapis dengan custard, dari produk yang paling sederhana.
Saya akan mulai dengan krim. krim ini sangat lezat, puding dan tidak cukup normal: sebagai bagian akan semolina.
Drive pan di dua telur, tambahkan 80 gram gula, paket gula vanili dan 1 sendok makan dengan sedikit tepung jagung naik.
Semua baik diaduk kocokan ke benjolan menghindari. Tuangkan 400 ml susu dingin.
Tambahkan 50 gram semolina adalah sekitar 3 sendok makan. Masih saya diaduk lagi.
krim akan memiliki rasa vanilla. Saya juga menambahkan kayu manis. Opsional, Anda dapat menambahkan kulit lemon, jeruk atau jeruk.
Setidaknya menambahkan sepotong kecil mentega, sekitar 30 gram.
Pan memakai api sedang. aduk terus, mendidih ke negara krim kental. Setelah krim mendidih turun sedikit mengetuk krim blender, sehingga akan lebih lembut (ini tidak diperlukan).
Dalam bougatsa makanan penutup asli terbuat dari phyllo adonan, setiap lapisan diolesi dengan mentega dan krim dibungkus dalam amplop. Saya Filo adonan tidak dijual di toko-toko lokal, saya akan membuat substitusi.
Aku akan membuat versi yang disederhanakan.
300 gram tepung pengiriman di mixer mangkuk, tambahkan 1/2 sendok teh garam. Aku diaduk dengan sendok.
Tuangkan 120 ml air panas dan drive dalam satu telur. Saya uleni adonan. Jika tangan diremas-remas, kemudian setelah semua bahan datang bersama-sama, Anda perlu uleni selama 5-7 menit.
Aku punya adonan lembut bulat dan dimasukkan ke dalam tas, sehingga adonan telah beristirahat selama 20 menit.
Setelah adonan berbaring, menjadi lebih lembut dan lebih lentur, maka akan mudah untuk menggelar. Bagi adonan menjadi dua bagian, saya akan memiliki dua pai.
Mate membagi adonan di setengah lagi, adonan digulung. Meja itu sendiri podpylyayu adonan dengan tepung, gulungan dua kuartal menjadi kue tipis.
Lembaran lemak adonan mentega cair.
Penyebaran di atas lapisan kedua adonan. lapisan dipotong sehingga mereka membentuk sebuah persegi. Persegi lagi grease dengan mentega cair.
Snip menempatkan adonan di tengah ke bawah dari kue di itu lebih tebal. Menyebar layak ke dalam lapisan tengah krim dan bungkus.
Aku membentuk amplop, jangan lupa adonan promazyvat dengan mentega.
Kue dengan krim spread di atas loyang, kertas kue meletakkan. Olesi bagian atas dengan mentega. Aku mengirim dalam oven selama 20-30 menit pada 180 derajat.
cake siap ditaburi dengan gula bubuk dan melayani.
Ternyata makanan penutup yang sangat lezat dan tidak biasa dengan vanili dan kayu manis. Di Yunani, disajikan dengan kakao. Bon appetit!
bahan:
cream:
- susu 400ml
- 2 butir telur
- 80 g gula
- 1 sendok makan pati
- 50g semolina
- gula vanili 1 n (8 g)
- 0,5 sdt kayu manis
- 30 g mentega
adonan:
- 300 gram tepung
- 0,5 sdt garam
- 120 ml air
- 1 telur
30-50 gr mentega untuk melumasi