Ingin belajar bagaimana untuk memanggang biskuit yang tidak akan menempel ke bentuk?
Ketika saya pertama kali mulai manisan karirnya, saya belajar banyak dan dihadiri lokakarya tematik. Pada satu peristiwa ini dalam program adalah tema yang mengejutkan saya.
Program ini terdaftar "Bagaimana dan kapan harus menggunakan kemeja Perancisยป. Setuju, tema ini terlihat sangat aneh ketika Anda akan di kelas master dalam memasak spons kue.
Sudah lebih dari tiga tahun sejak saya menjadi seorang koki pastry. Saya selalu menggunakan kemeja Perancis, kue biskuitDan kenalan pertama dengan dia saya ingat dengan tersenyum.
kemeja Perancis - ini, tentu saja, nama kiasan, Asal-usulnya tidak diketahui. Tapi ada legenda yang, menurut saya, itu adalah tempat yang akan. Bayangkan Perancis Louis. Perancis kemudian dicuci sangat jarang.
Ia percaya bahwa menembus air ke dalam tubuh membawa penyakit apapun. Untuk bau yang baik, Perancis "menuangkan" dirinya minyak aromatik, dan tidak menjadi lengket - ditaburi dengan gula.
Perancis tidak suka berpikir tentang masa itu sekarang "kotor", tetapi dengan kemeja Perancis masih menikmati.
Mari kita memberitahu Anda apa jenis kemeja dan apa yang digunakan oleh tukang roti.
kemeja Perancis - sebuah metode yang memungkinkan Anda untuk memanggang biskuit dalam bentuk apapun dan tidak takut bahwa mereka akan membakar dan ekstraksi akan menempel ke bawah.
Membuat kemeja Perancis sangat sederhana
Grease mentega kue dinding cetakan.
Di taburi atas dengan tepung.
cetakan kemudian mengambil seragam dan tepung mendistribusikan seluruh bentuk permukaan. Sehingga tepung mana-mana berbaring tipis dan merata.
Bagian bawah bentuk lingkaran juga dapat menempatkan kertas roti.
PS Tentu saja, metode tersebut telah dikenal untuk kakek-nenek kita. Tapi, berkat bentuk non-stick, mulai melupakannya. Jadi jangan buru-buru membuang bentuk-bentuk lama, cukup menggunakan kemeja Perancis.
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!
Cobalah untuk memasak lebih:
Ketika saya sedang mempersiapkan kue pertama saya dalam hidup saya dan hampir membakar apartemen
cake masak populer di Uni Soviet - Black Prince
kue favorit masa lalu. Apa yang manis dipuja di Uni Soviet