Resep kue ini, aku melihat di acara TV kuliner Amerika. Peserta yang telah siap, menerima penghargaan untuk kue terbaik dengan coklat putih.
Di Amerika, kue yang disebut "Blondie", jika diterjemahkan secara harfiah ke dalam bahasa Rusia - pirang. Nama ini diberikan karena coklat putih dalam komposisi.
Kita semua terbiasa dengan rasa gelap atau susu cokelat dalam baking. Apakah Anda pernah mencoba untuk memasak sesuatu yang sangat lezat dengan cokelat putih?
Bayangkan saja potongan cokelat putih, biskuit renyah dan rasa sedikit asam dari cranberry. Saya memiliki air mulut.
bahan
Mentega 230 g
Gula 340 g
mencubit garam
Vanili gula atau vanili secukupnya
Telur C1 2 lembar
Tepung B / C 280 c
Soda 0,5 sendok teh
baking powder 1 sendok teh
Putih coklat 240 g (~ 2,5 ubin 100g)
cranberry kering 50g (4 sendok makan)
Untuk mengurangi jumlah piring kotor, bahan-bahan saya menimbang dalam wadah di mana memasak. Pertama ditimbang mentega, kemudian tambahkan gula, dll
metode persiapan
Di dalam mangkuk untuk mencambuk (saya memiliki logam), saya mencair mentega. Anda tidak harus membawa ke mendidih, hanya meleleh sampai halus.
Aku meletakkan mangkuk di dalam panci, tambahkan gula dan beat cepat sampai gula larut, sekitar 3-4 menit. Jika menggunakan mixer, berhenti 2 menit.
By the way, untuk membuat kue karamel warna dan rasa saya setengah dari gula putih digantikan oleh coklat.
Saya tambahkan telur dan cambuk kocokan beberapa menit. Lalu aku meletakkan mangkuk pada timbangan, menimbang jumlah yang tepat tepung dan tambahkan garam dan baking soda dengan baking powder. Kocok diaduk sampai merata.
chocolate sepotong putih dengan pisau kecil-kecil. Chocolate dengan cranberry kering menambah adonan dan campuran. adonan ternyata sangat tebal, jadi harus.
Bentuk dilapisi dengan kertas kulit. Jika Anda tidak dapat mendistribusikan secara merata perkamen, sikat sisi dan bawah dari cetakan dengan mentega atau minyak. Sekarang kertas lebih baik untuk menempel formulir.
adonan tersebar dalam bentuk spatula, tersebar secara merata di seluruh permukaan. Untuk seperti sejumlah besar bahan-bahan yang cocok bentuk persegi ukuran 23-24 cm.
Panggang selama sekitar 35-40 menit dalam dipanaskan 180 ° C oven. Setelah memanggang selama 10-15 menit untuk memberi keren. Aku dikeluarkan dari cetakan dan melayani. Menyimpan dalam wadah tertutup di dingin sampai 5 hari.