Sementara mereka mengunjungi istri tua mereka, menyaksikan ibu mertua sedang mempersiapkan versi lain dari sebagian besar kue. kue ini dia sebut "Strugal". Mengapa begitu, saya tidak bertanya apakah Anda tahu sejarah kue ini, tulis di komentar.
Saya tidak punya waktu untuk mengambil foto dari proses, sementara naik dari meja, ia telah mengumpulkan kue dan kirim dalam oven. Tapi gambar di sini dan tidak perlu, dan semua begitu sangat sederhana.
Sementara kue dipanggang, ibu mertua berbagi tips tentang cara yang lebih baik untuk memanggang kue ini, saya akan pergi pada akhir artikel.
bahan
1 kg apel
Tepung B / C 2 cangkir
gula 300g
Mentega 150 g
Telur 1 pc
Soda 0,5 sendok teh
metode persiapan
Pertama, ibu mertua mentega dihapus dalam freezer. Kemudian dilanjutkan dengan pengolahan apel, buang biji dan digosok pada parutan kasar.
Saat apel selesai, ibu mertua menggosok minyak beku di parutan yang sama, tepung add dan baking soda dan aduk sampai remah-remah tangan pendidikan.
Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Protein dan setengah gula dikocok ke busa, hampir seperti untuk meringue dan set samping. Dengan paruh kedua kuning telur ditambahkan gula, aduk cepat sampai halus dan aduk tepung.
Sedikit lebih dari setengah dari adonan dituangkan pada bagian bawah cetakan silikon (sekitar 24-26 cm). Lalu pergi semua keluar apel mengisi. Spatula didistribusikan dari atas ke putih telur dipukuli dan ditaburi remah-remah sisa makanan.
Kue terkirim dipanggang dalam dipanaskan 200 ° C oven. Menurut perhitungan saya, kue membakar sekitar 40-50 menit. Kesediaan untuk memeriksa lapisan atas kering, harus memerahkan.
Ibu mertua memberikan kue untuk mendinginkan hanya 3-5 menit, ia bergeser ke piring dan melayani. Saya dan istri saya tidak bisa menahan dan mencoba masih panas dan itu sangat lezat. Saya kemudian ditambahkan di atas sedikit vanilla ice cream dan itu bahkan lebih lezat.
Tips dari Tiffany
✔ Dengan apel dapat menambahkan satu sendok teh kayu manis, jika Anda hanya apel sudah lelah.
✔ Pertama kocokan protein, maka hanya kuning telur. Jika Anda melakukan sebaliknya, itu akan cepat dalam kuning telur dan protein tidak vzobetsya di meringue. Atau perlu untuk benar-benar mencuci dan mengeringkan kocokan.
✔ tepung dengan minyak dapat menembus ke dalam remah-remah dalam food processor dengan lampiran pisau, kemudian parut minyak tidak diperlukan.
✔ Cara terbaik adalah untuk memanggang bentuk silikon atau perpecahan, akan lebih mudah untuk mengekstrak kue selesai.
Baru-baru ini saya menerbitkan massal resep kue, yang juga memata-matai di Tiffany, itu disebut «3 cangkir», bisa dibaca di sini.
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan ke saluran!