Saya suka stroberi, tetapi musim nya di negara kita begitu singkat. Jadi Anda ingin memiliki waktu untuk menikmati rasanya.
Cara termudah - adalah untuk memasak kue dengan stroberi segar, resep saya sudah menulis dan akan meninggalkan link di akhir artikel. Tapi bagaimana jika Anda ingin mempertahankan rasa stroberi untuk waktu yang lama?
Setelah lulus booming strawberry pertama dan harga turun, saya membeli lagi 10-20 kg stroberi, untuk membuat persiapan untuk musim dingin. Lima tahun yang lalu, saya pertama kali mencoba selai strawberry dengan kemangi dan kombinasi rasa saya kagum.
Basil dan stroberi - itu selera aneh, Anda mungkin berkata, tapi tidak. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep untuk selai yang tidak biasa.
bahan
1 kg stroberi
500g gula
50g kemangi segar
Jus lemon
metode persiapan
Stroberi dicuci dan dipotong dari ekor, kemudian mengirim dalam panci. Tambahkan gula dan jus lemon. Berries menghancurkan menggunakan kartofeledavilki yang mereka berikan jus.
Saya ingin dalam kemacetan saya tidak sebanyak buah, tetapi juga untuk menembus mereka ke pure juga tidak diinginkan. Jadi saya sebagian ditekan stroberi.
Pot mengenakan api dan didihkan. Saya mendukung suhu yang tepat, namun selai saya bawa ke 104 ° C. Setelah gelar tercapai, tambahkan kemangi cincang halus dan campuran.
Aku tumpahan selai pada pra-disterilkan botol. Sebelumnya, saya menulis 3 cara sederhana untuk mensterilkan botol, meninggalkan link di akhir artikel.
Aku menutup jar dan simpan di tempat yang dingin gelap.
catatan
✔ Jika Anda ingin memasak dengan seluruh stroberi, kemudian mencoba untuk memilih menengah berry. Isi gula dan diamkan selama 30-40 menit untuk memberikan jus buah, atau gula akan terbakar.
Jus ✔ Lemon adalah pengawet alami, memungkinkan Anda untuk mempertahankan warna alami stroberi, bahkan setelah lama memasak.
✔ Jika Anda memasak tanpa termometer, memberikan memasak kemacetan selama sekitar 10 menit di atas api sedang.
3 metode sederhana untuk mensterilkan kaleng
pie stroberi dengan Shortcrust