Persik, kalengan sehingga disimpan lebih dari 12 bulan tanpa pendinginan.
Istri saya mencintai buah persik liar kaleng. Tapi dia tidak seperti hampir semua merek yang dijual di toko-toko. Ya, dan mereka mahal di sana, dan bank diisi dengan seluruh persik setengah.
Tidak membayar lebih, saya memiliki beberapa tahun yang lalu ia mulai pengalengan buah persik rumah. Proses ini sangat sederhana. Untuk membuat kaleng 20 liter, dibutuhkan saya hanya 3 jam, dan sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan Persik dari kulit.
metode persiapan
bahan
persik
untuk sirup
Air 1000 ml (c)
gula 500g
Asam sitrat 1 sendok teh (atau jus dari satu lemon)
Siapkan buah persik
Langkah pertama adalah untuk membersihkan kulit dari buah persik. Untuk ini, saya rebus mereka. Bagaimana cara memisahkan menulis dalam artikel, link yang tersisa di akhir.
Persik, kupas, dipotong setengah dan menghapus lubang. Bagian menyebar di bank, sekitar ¾. Benar-benar lebih baik tidak mengisi, Anda perlu meninggalkan ruang untuk sirup.
sirup memasak
Gula, asam sitrat dan air dalam panci dan mengirim didihkan. Adalah penting bahwa gula dan asam sitrat benar-benar dibubarkan.
Hati-hati tuangkan persik sirup panas. Penutup tidak dekat, seperti masih akan disterilkan botol dengan kosong.
Sterilisasi dengan benda kerja
Pada bagian bawah panci Stel kain atau kasa. Aku meletakkan stoples dengan kosong ditutupi dengan topi dan menuangkan air ke dalam panci pada hangat ¾ kaleng tinggi.
Kemudian didihkan dan mensterilkan sekitar 5-7 menit. Saya tutup sampai akhir. Bank telah dihapus dari panci, menyerahkan dan memberikan untuk mendinginkan sepenuhnya.
Ada apa
peach kalengan diperoleh lezat. rasa yang sangat baik dan melestarikan warna. Aku menyimpannya di tempat gelap pada suhu kamar.
Tips
✔ Asam sitrat (atau jus) adalah pengawet alami dan membantu mempertahankan warna persik dan rasa. Tapi itu bisa dihilangkan jika diinginkan.
✔ Untuk mempelajari berapa banyak air diperlukan untuk sirup, saya pertama kali akan menuangkan air ke dalam gelas untuk persik dan kemudian menggabungkan. Jadi saya mengakui jumlah yang diinginkan dari air.
✔ Air harus digunakan untuk hangat atau sterilisasi panas. Air dingin dengan bank persik panas bisa meledak.
Artikel berguna:
Bagaimana menghapus kulit dari buah persik, aprikot dan nektarin
Resep untuk selai dari buah persik dengan agar-agar
selai stroberi dengan gula minimum
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!