Baru-baru ini saya pergi ke McDonald dan menemukan pai apel pada menu. Namun, hanya dalam Makkafe disebut "Premium apple pie." Kue ternyata lezat, dan saya memutuskan untuk mencoba untuk memasak di rumah.
Apa yang saya bisa membaca dalam resep. Sebelumnya saya akan mengatakan bahwa kue ternyata hebat: kue rapuh shortcrust dan mengisi juicy. Aku akan pastikan untuk memasak lagi.
metode persiapan
menguleni adonan
Semua bahan kering dan mentega dingin mengetuk blender sampai remah halus. Saya menggunakan tip ini "pisau."
Tuangkan telur dan krim. Terus mengocok blender, dalam satu menit adonan mulai mengumpulkan menjadi bola.
Adonan diluncurkan tangannya untuk pembentukan dan dikemas dalam bungkus plastik, menyingkirkan di lemari es selama 30-40 menit. Hingga adonan didinginkan, Clean mempersiapkan mengisi.
Siapkan apel
Setengah dari apel (1 kg) harus diolah menjadi pure. Saya dipotong setengah apel dan panggang selama 20-30 menit pada suhu 180 ° C. Kemudian bersihkan melalui mesin untuk membersihkan buah-buahan dan berry. Anda dapat membuat smoothie cara apapun yang Anda inginkan.
Setelah memanggang dan menggosok, saya mendapat 450 g kentang tumbuk, yaitu Apel telah kehilangan sekitar 50% dari cairan. Dengan menambahkan kayu manis haluskan, pati, gula dan diaduk untuk homogenitas.
Apel yang tersisa dikupas dan inti. Potong dadu menjadi irisan kecil 2-4 mm tebal. Kemudian dicampur dengan saus apel. Mengisi siap.
uji membuka gulungan
Ketika adonan didinginkan, bergulir dalam ketebalan lapisan sekitar 5 mm. Aku pindah ke loyang, sebelumnya diminyaki dengan mentega. adonan tersebar di seluruh formulir, tusukan dengan garpu dan tepi bawah.
Untuk adonan menyelinap ke waktu memanggang, dari atas untuk melakukan "melipat".
pembakaran
Panggang benda kerja dalam dipanaskan oven pada 180-190 ° C selama 10 menit. Kemudian, minyak dan bawah kuning dan panggang lagi 7 menit. Hal ini diperlukan bahwa adonan tidak basah dari jus apel.
Pengisian preform Saya pergeseran pasir dan panggang selama 30 menit pada 180 ° C. Sementara kue dipanggang, cambuk protein dengan gula sampai puncak setebal untuk meringue.
Aku menutupi kue protein dan taburi dengan kelopak almond. Panggang selama 10 menit.
makanan
Setelah memanggang kue dihapus dari oven dan memberikan untuk mendinginkan sepenuhnya. Kemudian menyingkirkan selama 3-4 jam dalam lemari es. Kue terbaik disajikan dingin. Jadi mengisinya mengendap dan padat.
bahan
adonan
Mentega 100 g
Tepung 220 g
50g gula kastor
Telur 1 pc
krim dingin 33% 1 sendok makan (dapat menggantikan krim asam lemak)
1 sendok teh kayu manis
Vanilla gula 1 sendok teh
baking powder 1 sendok teh
mencubit garam
pengisian
Apel 2 kg
2 sendok makan gula
Pati 2 sendok makan
1 sendok teh kayu manis
tambahan
Telur 1 pc
2 sendok makan gula
Almond kelopak segelintir
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!