Favorit makanan penutup terakhir. Bagaimana mempersiapkan "Almond cake" yang digandrungi di Uni Soviet

Admin

click fraud protection

Resep harum dan halus almond kue untuk para tamu Soviet. Kue ini mudah untuk mempersiapkan di rumah.

Berikut adalah kue almond GOST I Got
Berikut adalah kue almond GOST I Got

Ternyata, cinta istri saya almond kue. Dia mengatakan kepada saya sebagai anak ibu saya pergi dengan dia ke toko di pabrik gula-gula "Star". Dan setiap kali ibuku membelikannya almond cake.

Cake lembut dan dalam dengan lapisan tipis renyah di luar. Sekarang tidak ada lagi dijual. Jadi saya memutuskan untuk menyenangkan suaminya dan memanggang kue yang sama, yang akan mengingatkannya rasa masa kanak-kanak.

Resep asli dari buku "Produksi kue-kue dan kue," 1976
Resep asli dari buku "Produksi kue-kue dan kue," 1976

Sebagai resep saya memilih resep asli, yang disajikan dalam buku "Produksi kue-kue dan kue" pada tahun 1976. Saya akan memproses sedikit dikoreksi, sehingga dapat diulang di dapur.

metode persiapan

almond mentah dengan posting sekam di penggiling kopi dan membuatnya menjadi runtuh baik.

Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Itulah makan almond saya lakukan. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar

Hal ini dapat dilakukan dalam blender, hal yang utama adalah untuk tidak berlebihan. Jika Anda lama untuk menggiling almond mulai minyak mensekresikan, dan kita tidak perlu.

tepung almond yang dicampur dengan gula dan ⅔ protein untuk homogenitas. Sekarang kita perlu untuk mencapai pembubaran lengkap gula dalam adonan. Untuk melakukan hal ini, saya menempatkan wadah dengan uji dalam bak air dan campuran terus diaduk.

Panaskan campuran tidak perlu, hanya sedikit untuk membantu gula larut.

Ketika gula larut, tambahkan protein yang tersisa dan spatula silikon campuran. Pada sangat akhir saya tambahkan tepung, aduk adonan sampai halus.

Pada titik ini adonan harus sudah dingin. Jika adonan hangat, tutup dengan bungkus plastik dan simpan dalam dingin selama 10-15 menit.

Baking ditutupi dengan kertas roti. Penyebaran cookie dengan bantuan sendok makan, Anda dapat menggunakan tas kue. Antara cookies meninggalkan sedikit ruang lebih. Selama memanggang adonan akan menyebar jauh.

Dalam resep menyarankan asli sebelum pementasan dalam taburi cake oven dengan gula bubuk. Aku membersihkan kue bagian untuk membandingkan hasilnya, namun perbedaan besar tidak diperhatikan. Oleh karena itu, langkah ini dapat dilewati.
Aku meninggalkan sedikit ruang antara kue dan mereka sedikit terjebak
Aku meninggalkan sedikit ruang antara kue dan mereka sedikit terjebak

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 150-170 ° C. Setelah memanggang kue, tanpa menghapus dari kertas terbalik dan dibiarkan dingin sampai suhu kamar.

Aku menyewa kue dengan kertas. Jika mereka tidak tertinggal di belakang, melembabkan perkamen dengan kain basah dan memberikan 1-2 menit, maka produk dapat dengan mudah dihilangkan.

Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Kue dalam lembut dan renyah di luar. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar

Kue biarkan kering selama 2-3 jam pada suhu kamar. Meskipun pada saat ini mereka siap dan dapat dilayani.

Istri sangat senang, katanya kue ternyata persis seperti yang dia ingat itu. Senang saya bisa menyenangkan hatinya, saya harap, dan Anda akan datang dalam resep berguna.

kue almond untuk para tamu Soviet. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
kue almond untuk para tamu Soviet. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
kue almond untuk para tamu Soviet. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar
kue almond untuk para tamu Soviet. Menggulir ke samping untuk melihat lebih banyak gambar

bahan

32 g tepung
Gula 240 gr
almond 120g
Protein 95 g (3 pcs telur C1)

Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!

Salad "Kepala kapal yang kenyang" untuk meja pesta yang kaya (saya pasti memasaknya untuk Tahun Baru)
Salad "Kepala kapal yang kenyang" untuk meja pesta yang kaya (saya pasti memasaknya untuk Tahun Baru)

Karena itu enak!Salad kepala perahu yang kenyangSecara tradisi, beberapa komentar paling menarik ...

Pangsit dengan bawang putih dan rempah-rempah untuk borscht
Pangsit dengan bawang putih dan rempah-rempah untuk borscht

Pangsit, dimasak dalam resep ini, sangat lembut, dengan renyah dan sangat harum dan hangat. Tamba...

Instagram story viewer