kali makanan penutup Soviet yang begitu lezat bahwa kita ingat mereka sampai hari ini. Hari ini akan membahas kue: "Tab", "Leningrad" dan "Bush".
roti Soviet memproduksi banyak makanan penutup lezat. Mereka siap untuk GOST dan selalu sangat lezat. Menyusul restrukturisasi, banyak pabrik pindah dari para tamu dan mulai menggunakan bahan baku yang lebih murah, yang menyebabkan kerusakan pada rasa dan kualitas kue-kue.
Sebagian besar koleksi saat ini kue yang tersedia di toko-toko ritel, tapi rasa adalah benar-benar salah. Mari kita mencoba untuk mengingat makanan penutup, yang kita cintai begitu banyak.
informasi dasar tentang makanan penutup, saya telah diambil dari buku pada tahun 1976, "Industri kue-kue dan kue," penulis: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn dan S. V. Berani.
Kue "bahasa Puff"
Kue puff pastry. Untuk memasak adonan digulung dalam ketebalan lapisan 10 mm, kemudian dipotong benda kerja. Benda kerja diletakkan di atas meja, taburi dengan gula, dan re-berguling ke oval.
Di tengah kue diletakkan manisan atau irisan apel, dimasak dalam sirup gula. Dalam proses memanggang produk menjadi emas kerak oleh gula mencair.
kue ini adalah bagi saya yang paling terjangkau di masa kecil. Hal ini dapat ditemukan di setiap toko roti kota, dan yang paling penting - biaya uang belaka dibandingkan dengan kue lain dari pilihan hari ini. Setelah penyesuaian roti di kota kami mulai mempersiapkan bahasa dengan selai, dan bahwa pada versi ini, mereka ingat selamanya.
Kue "Leningrad"
Cake terdiri dari pasir dan biskuit basa, yang ditata berbagai topping. Pertama dipanggang adonan lapisan sampai setengah, selai kemudian dan buah dilapisi dengan lapisan tipis diisi biskuit adonan.
Setelah pendinginan lengkap preform dihiasi bahan yang berbeda, mulai dari bubuk gula sederhana, yang berakhir dengan buah segar jelly.
Kue "Leningrad" sangat populer sejauh ini dan sekarang ditemukan di toko roti. versi favorit saya - itu adalah kue, ditutupi dengan buah jelly dan dihiasi dengan butter cream.
Kue "Bush"
Cake terdiri dari dua biskuit melingkar dan bentuk kadang-kadang oval. Dalam kasus yang jarang terjadi, itu digunakan hanya satu tortilla. Interlayer kue mengisi buah atau krim, dan kadang-kadang bahkan massa udara dari protein. Top dilapisi dengan coklat atau payudara fondant.
Versi yang paling populer diterima dengan butter cream dan chocolate icing. Dengan demikian, kue masih mungkin untuk membeli. Benar "Bush" lebih populer di St Petersburg dan di toko-toko Moskow sangat jarang untuk menemukan.
Apa jenis kue yang Anda seperti kebanyakan di Uni Soviet?
Sebelumnya artikel tentang makanan penutup Soviet:
kue favorit masa lalu. Apa yang manis dipuja di Uni Soviet. bagian 6- Slavutich, Truffle, Sponge dengan krim protein
kue favorit masa lalu. Apa yang manis dipuja di Uni Soviet- Ring, marshmallow, wafer dan Olimpiade