Jelly dari anggur hitam - adalah memperlakukan benar-benar Amerika. Di AS, di supermarket, Anda dapat menemukan makanan penutup ini. Jelly dari anggur hitam dicampur dengan selai kacang, atau make permen hanya menyebar pada roti.
Ketika saya tinggal di Amerika Serikat, saya suka jam ini. Setelah kembali ke rumah mulai mencarinya di toko kami, tapi tidak bisa menemukan. Ternyata, kita memiliki semuanya tidak ada yang menghasilkan.
Oleh karena itu perlu untuk mengembangkan resep dan masak memperlakukan dari anggur hitam. Dapatkan Jelly Aku tidak segera tantangan adalah untuk menemukan varietas anggur yang cocok. Karena kita jarang menulis di supermarket kelas, maka harus berorientasi berbeda.
Sebagai hasil dari yang jeli saya membeli buah anggur, yang kecil dan hitam maksimal. Dengan tulang atau tanpa - tidak penting. Entah bagaimana saya mempersiapkan dari varietas Isabella yang masih membuat anggur, itu adalah jelly paling lezat.
Langkah demi langkah resep untuk anggur jelly
Pertama jus anggur saya lakukan. Mungkin bukan cara terbaik, tapi aku hanya mengetuk buah dalam blender dan ketegangan melalui saringan. Tulang dan melempar kulit.
Pektin atau zhelfiks dicampur dengan 2-3 sendok makan gula dari total jumlah. Jika pektin lemparan ke jus tanpa gula, akan mengentalkan benjolan dan mendidih.
Jus dituangkan ke dalam panci dan menempatkan di atas api. Ketika cairan dipanaskan sedikit, "hujan" Tuang campuran gula dan pektin, dan diaduk untuk homogenitas.
Aku membawa campuran mendidih, tambahkan sisa gula dan campuran. Setelah berulang-ulang minuman mendidih jelly selama 2-3 menit, tidak lebih. Aku menyewa jelly dari panas dan tambahkan asam sitrat, diaduk dengan cepat.
Lain jelly menyebar panas di bank dan segera ditutup. Sampai jelly panas, itu akan cukup cair, tetapi sebagai pendingin menjadi kental.
Apa yang saya tidak menderita dari lama memasak jelly, menjaga berguna mikro buah anggur. Oleh karena itu, harus disimpan dalam dingin.
bahan
- jus anggur hitam 700 g
- Gula 400-500 gr
- Pektin atau zhelfiks 15 c 2 1 1 sachet
- asam sitrat 5 c
Dan apa kemacetan favorit Anda? Beritahu kami tentang hal itu di komentar.