Ayam - Burung rumit. Berpura-pura menjadi adil, merah muda, tampak lezat, buy - ini ha-ah-adost! Berapa kali itu, akan dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang bangkai lezat dan sangat layak, Anda membuka setengah jam kemudian - di bentuk cair bisa dijelaskan percikan, ayam itu sendiri menyusut hingga setengahnya, dan bau - Anda tahu, ada IS tepat satu tidak ada akan.
Terjadi?
Saya tahu yang terjadi. Karena ayam sekarang salah satu daging yang paling terjangkau, dan karena itu membeli. Dan produsen terkadang... tidak kehilangan hati nurani bahkan sebagian, tapi benar-benar.
Jadi apa yang harus dilakukan kemudian? Jangan percaya dan memverifikasi. Organoleptik.
Pertama - penampilan.
Ayam tidak seorang model dan sosialita. karena karkas harus proporsional.
Jika Anda menawarkan tubuh ayam dengan anggota badan yang tidak proporsional (atau, terutama payudara) - lookout. kaki Zdorovuschie, payudara terlalu megah dengan runtuh sayap - tanda pasti bahwa kehidupan burung boneka hormon.
Saya menduga bahwa hormon sekarang mendapatkan semua dewasa pada daging memproduksi hewan. Mempercepat set berat - yang akan menolak dari produsen? Jadi tidak akan mampu menghindari mereka dalam diet, dan bahwa mereka berbahaya atau tidak - lebih baik untuk tidak berpikir.
Hanya jika Anda tidak dapat mengambil ayam kampung tumbuh pada teknologi lama - di gandum, Worms dan rumput, lebih baik untuk memilih lebih atau kurang untuk membentuk dilipat (kaleng, kurang dari hormon ini makan).
Mereka masih sebenarnya dan rasa perubahan. Kami melihat bahwa ayam yang direbus kini lebih sering - hambar, luas kotoran? Berikut sesuatu. Dan daging di samping tulang dia mendapat jahat, bahkan pada burung segar bisa mendapatkan rasa yang sangat aneh dan tidak menyenangkan. Beberapa tidak menyadarinya, tetapi banyak kali diperhatikan oleh anak-anak (yang rasa tunas yang still're manja). Leg menggigit ayam dari desa sehingga sisa-sisa tulang telanjang. Dari toko-toko ditumbuhi - gigitan, pertanyaannya adalah mengapa tidak dimakan - cemberut, mereka mengatakan, ada memiliki daging tulang "tidak begitu."
Kulit ayam muda lembut, ringan dan minyak - kuning pucat. Jika warna-warna yang agak berbeda - lebih baik untuk tidak mengambil. Broiler untuk usia tua tidak bertahan hidup, dan perubahan warna agak menunjukkan bahwa sakit katanya.
Jika semuanya terlihat baik, maka lebih ayam sniffing. Kohl bau pemutih - tidak mengambil. Klorinasi daging seperti luas dan masih praktek yang sah, tetapi di samping itu ada yang tidak bertanggung jawab penjual yang menjual barang-barang berjamur, pertama dicuci bangkai "untuk bau", dan kemudian disimpan dalam larutan lemah pemutih.
Mengendus? Sekarang probe.
Tentang elastisitas diam - jika ditekan dengan jari Anda, dan meninggalkan lubang - tidak perlu untuk mengambil.
dan ne harus mengambil ayam basah. Nah, ya, ya, kulit bangkai harus kering. Jika basah (basah yang kuat, bukan hanya masuk akal untuk disembelih vlazhnovatoy unggas) kemudian agak dua pilihan: baik dicairkan burung, atau untuk meningkatkan berat badan (atau jijik bau) Digunakan di air. Dan bahkan kemudian kita tidak perlu.
Ada satu fitur yang lebih - "Licin" dan lengket. Jika kulit sedikit, sehingga berlendir, itu berarti bahwa burung sakit, dan memberinya makan dengan antibiotik (Dan itu belum termasuk fakta bahwa itu mungkin sudah mulai jarahan, tapi... dicuci dengan kalium permanganat, misalnya, beberapa kali dihadapkan dengan jenis penipuan).
Oh yeah - tanda terbaru: jika ayam dikemas dalam kantong cairan di dalamnya tidak seharusnya. Berikut seharusnya tidak dan hanya itu!
Good luck dalam pencarian Anda!
Seperti dan berlangganan tidak melewatkan resep akan membantu (di sini mereka sangat sering)