Pearl barley - barley diremehkan. Saya tidak tahu, dengan cara, mengapa. Mungkin karena fakta bahwa masing-masing dari kita (perwakilan dari lebih atau kurang dari generasi tua) dihadapkan dengan bubur gandum di kantin. Dan kemudian dia melihat, dan rasa... menyeramkan.
****
Aku ingat bahwa terjadi suatu waktu ada sebagai seorang anak. Setiap individu adalah perlovinka aldente secara bersamaan (yaitu, dalam padat) dan luar licin luas.
Makanan ini tidak memberi makan orang-orang, dan memusnahkan kecoa, saya setuju.
Karena, mungkin, dan bubur jagung jarang terjadi di piring rumah - baik, mungkin acar klasik. Sebuah hiasan atau piring terpisah - bubur mutiara jelai, dimasak langka.
Bahkan - apa-apa.
Barley, antara lain, menyiapkan paling bahwa baik adalah kekacauan nyata kerajaan - untuk Peter pertama. Dia tersiksa dalam krim dan sesuai dengan deskripsi, bubur memiliki rasa pedas ringan.
Ulangi rasa seperti mudah, jika Anda tahu trik: barley harus diperlakukan khusus sebelum dimasak.
Untuk mulai dengan itu harus benar-benar mencuci: sedangkan sereal produsen sangat jarang membayar cukup perhatian pada produk yang sangat murah, karena - saya tanpa ampun menumpahkan segala sesuatu yang muncul di permukaan.
Selanjutnya - melempar barley dalam panci (mungkin, bahkan dengan air dingin) dan lasan. Lasan - itu didihkan, berdiri beberapa menit. Itu saja. Bubur jagung berikutnya dikirim ke saringan, dan kemudian dicuci.
Tapi itu tidak semua. Sekarang bubur jagung dikeringkan di handuk (terutama malas dapat melewatkan langkah ini), lapisan tersebar tipis di atas loyang dan kirim dalam dipanaskan oven panas - vyzharivatsya.
Ketika bubur jagung akan menjadi lembut, warna sedikit emas, dan benar-benar kering - dapat diasumsikan bahwa pretreatment selesai.
Terus terang - Saya tidak ingat di mana dan kapan dijemput oleh hacking kehidupan. Yang saya mencoba untuk menemukan sumber dan tidak bekerja - semua disarankan hanya untuk merendam barley mutiara, sebaiknya - 10-12 jam.
Tapi dari pengalaman saya dapat mengatakan - bahwa terkenal kacang rasa hanya muncul dalam satu kasus - jika dilas sereal kering, dan hanya kemudian untuk memasak dari itu.
Pada saat yang sama, Anda dapat memasak apa pun - bahkan longgar barley lauk, meskipun sereal klasik dengan susu (atau lebih baik - krim).
Bon appetit!