Kami yakin kami tentang resep hanya tepat untuk borscht. Seperti, apa itu?
Mereka mengatakan sup pergi dari Roma dan Yunani. Mereka berbicara tentang hal itu, para ilmuwan. Mereka mengandalkan pada tidak bertahan sampai sekarang hari resep, dan informasi di, orang-orang Romawi dan Yunani dibudidayakan kubis (dan, mungkin, bahkan bit). Tentu saja, orang-orang Romawi dan Yunani dari semua ini pasti sesuatu yang begitu dimasak.
Jadi mengapa tidak sup (meskipun sama sekali tidak seperti modern)?
Bingo! Asal Borscht terbuka!
Saya suka membaca tentang sejarah hidangan tertentu. Holivary sekitar asal mereka kadang-kadang menyerupai holivary kepemilikan wilayah yang disengketakan di Laut Hitam. Dan bahkan lebih buruk di sana.
Di sini, kita mengambil setidaknya ini adalah sup. Siapa itu? Rusia, Ukraina? Dan, mungkin, Rumania? Polandia menang, juga, memiliki sup. Dan Belarusians. Dan jika Anda menggali di buku masak, resep akan muncul sup, apa pun yang bernada sup dan Italia dan Jerman, dan bahkan mungkin Perancis. Nah, apa? Jika Roma dimasak sup, bukan seperti modern, maka mengapa Prancis tidak seperti borscht sup bisa tidak?
Lucunya - borscht dalam penampilan (dan kadang-kadang rasa) untuk menentukan sama sekali sulit.
Hal ini dapat kubis, dan mungkin tidak ada. Hal ini dapat dengan bit - dan tidak bisa! Sup dapat menambahkan pangsit dan jamur, adalah mungkin untuk memasak panas dan dingin pada daging dan ikan, dan bahkan secara umum - ramping, dan masih akan sup.
Filolog, dan mereka menyelidiki etimologi kata, mencari dalam bahasa yang berbeda mirip bunyinya... Saya baru-baru Saya datang di asumsi bahwa ia lahir borsch Ukraina dari yang lain hidangan asli Ukraina - "brown mendidih. " Jangan ulangi saat menulis nama hidangan, sesuatu yang dalam artikel, dengan yatyami dan erami, tapi, maaf, coklat - coklat, dan sup - semua hidangan Rusia, Saya baru-baru bicara dengan Ukraina berpendapat. Seperti, kita memiliki - borscht, dan Anda - sup, Anda borscht kami tidak berlaku.
Tapi demi Tuhan, apa pretendovat-.
Borscht - mereka semua berbeda.
borsch putih Polandia, misalnya, dalam sejarah kuliner terjadi. Dia Krakow sosis, telur, banyak krim. Sebuah kubis dengan bit di dalamnya Anda tidak akan menemukan. Dan sup yang sama.
Dan kemudian ada sup hijau.
Dan bahkan dengan ikan sup sana. Kesan bahwa sup - itu seperti halohytic (atau wanita petani) - dan semua Anda disiapkan sesuai dengan prinsip "semua itu adalah, semua untuk meninggalkan".
Dan resep hanya benar borscht ada persis seperti banyak koki dan ibu rumah tangga. Karena setiap orang yang mempersiapkan resep sup sendiri, dan resep ini - satu-satunya yang benar.
Apa yang Anda pikirkan, huh?