Kentang di negara kita - hampir dasar dari diet. Terutama di musim gugur. Karena banyak yang masih tumbuh sendiri, dan kita pasti akan jujur - perekonomian kita yang keluar membantu.
****
Mungkin lebih dari kentang kami hanya menggunakan pasta termurah (dan saya mengatakan ini tanpa ejekan, dan sedih). Karena murah pasta - kotoran langka, dan masak dengan benar - masih harus menghindar. Dan, seperti bagi saya - kentang, hal ini berguna untuk ...
Terutama karena kentang dapat dibangun banyak hidangan yang tidak sangat mahal. Beberapa jenis casserole... Oh, dan tidak menghitung mereka spesies. Kentang gratin, juga, adalah salah satu "menggabungkan semua yang ada di lemari es kombinasi."
Di sini, misalnya adalah gratin pilihan kentang besar dengan jamur acar.
Ambil kentang rebus, potong menjadi irisan. Oleskan pada bagian bawah casserole, mentega sebelum - apakah sayur, krim, tidak ada bedanya.
Sekarang menggoreng bawang, iris dalam hal ini tidak masalah. Cuci acar jamur, jika dipotong besar mereka dan campur dengan bawang. Oleskan pada lapisan pertama kentang, kamuflase, tentu saja, lapisan kedua dari irisan kentang.
Irisan dari jalan, biarlah tidak terlalu tebal - baik, lebih akan pergi ke sentimeter, dan setelah gemuk itu. Hasilnya adalah jelek, di sini.
Ketika dirakit casserole, campuran saus untuknya. Cangkir krim asam, beat dengan beberapa sendok makan tepung. Menurut kepadatan saus harus seperti krim cair, jadi jika Anda memiliki sangat tebal - tambahkan sedikit air.
Proporsi, garam dan merica: 800 gram kentang harus seperti untuk selera saya, dan jamur dan bawang - yaitu mengisi - setengah dari berat kentang, rasio - seperti yang Anda sendiri seperti. Tambahkan garam dan merica yang diperlukan, tapi IMHO - kentang terbaik mendidih dalam air asin, maka lebih banyak garam tidak lagi diperlukan, dan merica dalam casserole saya tidak suka.
Dalam cengkeramannya oven selama 20-25 menit pada 200 derajat.
Kedua Perwujudan - ikan dengan ikan asin (tapi tidak segar, acar atau asin).
Namun, akan setiap pedas ikan asin atau acar.
Untuk memulai dari yang sangat pilchards bersih sirip, kepala, jeroan dan kerangka. Baked hidangan tidak begitu lama, sehingga tidak punya waktu untuk uap tulang.
Kemudian mempersiapkan kentang: kentang 800 gram mengkonversi menjadi puree, susu add atau krim, garam, Kami berusaha untuk mendorong beberapa kuning dan... rahasia perusahaan: dua protein secara terpisah kocokan dan campuran haluskan dengan protein kocok busa. Di satu sisi, sebagai kentang tumbuk untuk casserole masih melakukannya protein padat disini berperan tidak seharusnya. Di sisi lain - seperti makarom massa diperoleh lembut.
Bentuk minyak, taburi pelumas dengan remah roti (atau taburi yang Anda inginkan), penyebaran setengah dari kentang tumbuk di atasnya - pilchards disikat, atas kamuflase haluskan, minyak pelumas atau telur dan mengirim panggang pada 200 derajat menit tiga puluh.
Bon appetit!