Tidak, ini bukan pancake, yang paling terkait Masakan Belarusia, seperti produk lainnya, kecuali kentang, Belarusians tidak mengenali dan tidak tahu.
****
Bahkan, masakan Belarusia - sederhana namun memuaskan, dan menggunakan banyak produk susu dan daging dalam berbagai kombinasi mereka.
Ini tidak setajam, mengatakan, Georgia (karena kedua tradisi budaya dan karakteristik daerah pertanian), tetapi ada banyak hidangan yang menakjubkan!
Misalnya, mereka yang termasuk dalam kategori "machanok". Kami mendengar seperti?
"Machanka" - hidangan yang perlu untuk "dunk" yang namanya. Dunk itu bisa apa saja yang Anda inginkan - pancake, pancake, roti... Tapi dasar masih tetap crepes atau pancake, dan kemudian, dalam apa yang ditawarkan mereka dunk.
Bertobatlah, orang berdosa. Untuk waktu yang lama keberadaan "machanok" sebagai jenis yang terpisah dari memasak tidak tahu pertama kalinya (dan singkat), mengatakan nama buku yang dibaca dan tidak begitu suka (jalan satu-satunya tersedia).
Buku ini disebut "The Year of tikus" mengacu tidak memiliki terlalu banyak menghormati saya bergenre fantasi dan pena Belarusia penulis Olga Gromyko (terhadap penulis tidak ada, menulis dengan baik, bukan hanya genre Saya suka).
Jadi, dalam buku itu, karakter utama, untuk melihat pakaian wanita, polos bertanya-tanya bagaimana Machanka tersebut, menetes semua! Saya pikir - mungkin beberapa hidangan yang dibuat oleh penulis, seperti sekarang adat untuk mengatakan, alam semesta.
Tapi tidak ada. Tak lama kemudian, saya bertemu dengan Belarusia Machanka ini. Berikut adalah resep dari salah satu varietas, yang mempersiapkan Belarusia ibu mertua saya - dan jadi siapkan bahwa hidangan bertentangan dengan bang, semua konsumen perlu agar ultimatum suplemen.
Update: machanka - ini adalah apa dunk, saya ingatkan sekali lagi. Machanka dapat dengan daging atau sayuran, machanka bisa dari produk susu, varietas itu banyak. Yang Machanka sebut sebagai masakan yang disajikan Macau.
Maaf untuk insert, tapi dilihat dari komentar, tidak semua memahami hal ini.
mengambil:
- Sepotong daging babi, seberat dari lantai kilogram untuk kilogram
- Beberapa lampu (lebih banyak daging, lebih bawang)
- Sebuah kaca dan setengah dari yang baik roti kvass
- Bumbu: garam, merica, daun salam dengan selera.
memasak:
- Cut daging, garam, merica dan goreng di kedua sisi. Kami keluar dari panci, kita bergeser ke wajan atau panci. Pada lemak yang pan, tumis bawang - cincang, bodoh. Dan busur hanya mengirim dalam panci atau panci, untuk daging.
- Sekarang tuangkan semua kvass dan ditutupi dengan tutup, didihkan. Bagaimana rebus? Tapi, sampai saat itu. sampai daging siap Anda akan menemukan. Seseorang menyukai halus, beberapa - lebih keras. Jadi sepenuhnya pada selera Anda.
- Sajikan di meja seperti biasa - dengan lauk, atau di sebelah kanan, dengan pancake atau pancake.