Zen terjadi iseng yang tidak sehat (tidak lain dari flu), dan khas ibu rumah tangga putus asa Frost Semua bahwa apa pun berguna. Bahkan menakutkan. Hanya kemarin pagi, saya membaca cerita tentang mengapa mereka spons beku, sabun cuci piring, sabun cair dan telur.
Di masa lalu, tampaknya, bulan, sudut spons dapur dipotong. Itu tren. Siapakah orang yang, dua, tiga yang paling canggih dan paling canggih dan empat. Sudut, maksudku. pakan saya setiap hari berbicara tentang prestasi spons sunat dan bertanya - dan Anda ingin tahu mengapa?
Saya belajar. Tapi tidak lebih.
Tapi ada kecurigaan - dengan laju evolusi spons dan pembekuan, bulan depan akan menjadi sekelompok hacking kehidupan, memanggil spons beku, sabun dan telur sekaligus.
Aku ingin tahu apa yang akan datang dengan penjelasan untuk ini... saya ingin dan takut. Karena sebenarnya ada orang yang percaya. Dan telur, misalnya, membekukan. Bahkan jika tidak di shell (ketika telur hanya akan retak), dan tanpa sabun, dan dalam cetakan untuk es, tetapi semua produk yang sama akan rusak.
Saya akan memberitahu Anda mengapa.
Saya bertanya-tanya mengapa telur beku untuk dijual di sana? Maksimum yang menjual melange -zamorozhenny, massa homogen telur rusak, tapi tidak dicambuk. Dan produk ini untuk keperluan industri, bukan, bukan untuk rumah.
Hal ini karena telur beku tanpa kehilangan sifat konsumen mereka (maaf untuk bahasa tovarovedsky kering) - adalah mustahil. Mustahil. Kami tidak datang dengan bahkan metode ini!
Jika Anda membekukan telur di shell, kemungkinan untuk retak.
Jika Anda membekukan telur tanpa cangkang, kuning telur hanya menjadi sesuatu karet.
Satu-satunya cara untuk membekukan suatu produk berharga - mengubahnya menjadi sebuah melange: yaitu, untuk campuran, tapi jangan cambuk! Anda masih dapat menambahkan garam atau gula, jika perlu untuk membekukan kuning telur - kemudian berbelok setelah pembekuan tidak karet, dan gel.
Melange, juga harus dibekukan sesuai dengan aturan - suhu beku harus dua puluh tiga derajat di bawah nol, dan waktu - sekitar satu hari.
Dalam penggunaan melange industri, tetapi harus jujur - itu adalah beku sangat banyak mengubah rasa hidangan selesai dan adonan di atas melange sebuah seperti tidak benar-benar dan naik.
Dari telur beku rumah yang sama Anda tidak melakukan telur dadar yang masuk akal atau orak-arik telur telur dalam ujian goreng, mereka akan benar-benar tidak berguna.
Jadi tidak peduli seberapa menarik mungkin tampak pilihan untuk menyimpan, pembekuan tersisa dari memasak putih sesuatu atau kuning, tidak melakukannya. Atau penggunaan (memasak) sisa-sisa sekarang, atau membuang sekaligus - kemudian masih harus melakukannya.