Pagi ini putri mengajukan sebuah teka-teki: "? Apa yang gajah ketika ia datang di lapangan" Tentu saja, aku tahu jawabannya, tapi menunjukkan meditasi pada wajah selama beberapa menit, dan kemudian memberikan jawaban yang benar.
Tapi setelah itu frase tentang Napoleon tidak meninggalkan saya sampai malam. Membuka notebook dengan resep, saya kiprah percaya diri berjalan ke dapur.
Mengapa kue ini disebut Napoleon ada beberapa versi, saya cenderung menempel pada salah satu yang mengatakan bahwa kue ini sangat populer pada masa pemerintahan Napoleon III. Dan dia disebut "Millefeuille", yang berarti "seribu lapisan".
Napoleon cake adalah bahwa Anda tidak bisa memasak selama 30 menit, jadi jika Anda berjanji, maka tidak Napoleon, tetapi beberapa improvisasi. Teman saya sedang mempersiapkan kue yang sama dari membeli puff pastry, jangan 30 menit, tetapi semua "garam" kue di shortcakes, jadi kita tidak akan malas dan memulai!
Untuk Napaleon diperlukan untuk tes:
Bahan: kue / kue
- Mentega (margarin)... 400 gr
- Telur... ..1sht.
- Tepung... ..700 mg.
- Air... 100 ml. (Sangat dingin)
Krim custard:
Susu... 500mg.
- Telur... 4 pcs.
- Tepung... 50g.
- mg Sahar200.
- Butter... 50 oz.
sesuka hati
- Butter... 0,1 pack
Pertama mencampur minyak dan tepung. Hal ini dapat di blender.
Telur kocokan sedikit dan menambah adonan ke air dingin. Uleni adonan.
Selanjutnya, Anda perlu untuk membentuk 11 bola dari tes ini. 10 kue langsung untuk yang paling cake, dan satu kue bubuk (memilih kue yang buruk dan menggunakannya sebagai bedak di atas kue).
oven aktif, sehingga itu panas. Lalu gulung adonan masing-masing bola
dan mengirimkannya dalam oven, mungkin banyak kue, bukan untuk menghabiskan malam di oven, saya langsung pada besar memanggang beberapa kue untuk panggang, yang intinya menyelamatkan saya waktu.
oven harus hampir pada suhu maksimum. Kediaman saat kue ada dari 5 sampai 7 menit, tergantung pada ketebalan kue. Saya harap Anda tidak perlu mengatakan bahwa lebih tipis kue, sehingga rasanya lebih baik.
Sementara kue dipanggang, mari kita krim.
Campur 4 butir telur dan secangkir gula, Anda tidak bisa cambuk, cukup aduk rata.
panci tuangkan 500 ml susu, gula dan add telur dan 50 gram tepung. Dengan api sedang, terus aduk isi panci, sampai krim mulai menebal. Akhirnya, tambahkan 50 gram. mentega, itu akan memberikan warna dan elastisitas yang diperlukan krim.
Jika Anda tidak ingin krim sangat kaya, maka harus berhenti. Tunggu sampai krim telah didinginkan dan lemak kue, seperti yang saya lakukan.
Jika Anda pendukung resep klasik, kemudian didinginkan custard, menambahkan paket mentega, yang berbaring pada suhu kamar selama sekitar satu jam, dan semua beat dengan mixer. Melapisi kue dan kue taburi remah-remah kue terakhir.
Kue harus berdiri selama beberapa jam, krim direndam, tetapi jika tidak kekuatan untuk menanggung non-api!
Bon appetit !!!
kue-kue lainnya pada saluran saya:
cepat cake
biskuit cokelat
Browne
pelanggan yang terhormat dan pembaca menyambut Anda untuk saluran kami!!! Saya akan senang jika Anda suka resep saya dan Anda akan melihat halaman saya sering!! Masukan Huskies, mendaftar, dan yang paling penting, menulis komentar Anda. Apa yang Anda sukai bagaimana hal itu terjadi.