Siapkan kue adalah snap! Jika diinginkan, blueberry dapat digantikan oleh salah satu buah favorit Anda!
Lembut, sejuk dan kue sangat lezat!
Saya menyarankan Anda untuk memasak!
Bahan dirancang untuk kue
Ukuran diameter 18 cm, tinggi 6,5 cm, berat 1150 gram.
bahan
Korzh
2 pcs. - telur
100 gram - gula
5 gram - gula vanili
Sol - mencubit
110 gram - tepung terigu
5 gram - baking powder untuk adonan
80 gram - susu
40 gram - mentega
krim
300 gram - blueberry segar
160 gram - gula
250 gram – krim 30-35%
50 gram - gula bubuk
320 gram - yoghurt alami
19 gram - gelatin
60 gram - air
Dimasak dan tegang blueberry dengan gula diperlukan
- 230 gram krim
- 50 gram untuk meresapi kue
- 35 gram untuk menghias bagian atas kue
Pertama menyiapkan kue bolu.
Kami akan menyiapkan biskuit - diseduh dengan susu, Namun hal itu disebut biskuit Amerika.
Biskuit adonan koki cepat, sehingga saya dapat mempersiapkan formulir untuk memanggang nampan dan putar oven untuk memanaskan hingga 170 derajat
- tepung terigu dan baking powder untuk menguji segera menyaring bersama-sama.
- Mentega dan susu, aduk, membawa pulang sampai mendidih.
- Dalam cangkir, mencoba untuk mendorong telur. Telur baik untuk memiliki suhu kamar.
- Tambahkan gula, gula vanili dan beat pada kecepatan sedang dari mixer sampai gula benar-benar larut.
- massa telur harus ringan, sejuk dan telah meningkat pada tingkat 2-2,5.
- Masukkan tepung terigu dan lembut dengan gerakan melingkar dari campuran bawah.
- susu panas didihkan.
- Dan dalam dua langkah menambah adonan.
Saya tuangkan di pinggir, dan dengan lembut dalam gerakan melingkar dari bawah ke atas pencampuran.
Panggang pada temperature165-170 derajat sekitar 20-30 menit, menonton di oven Anda. kue saya sudah dipanggang 24 menit. Pertama 15-20 menit tidak membuka pintu oven untuk biskuit tidak diselesaikan.
Kesediaan untuk memeriksa tongkat biskuit kayu, tusuk jika sudah kering. Oleh karena itu cake siap.
oven dimatikan. Dan dengan pintu terbuka, saya meninggalkan kue dalam oven selama 10 menit.
Kita mencapai kue lanjut keluar dari oven. Lembut melewati pisau di sekitar tepi dan menghapus formulir.
Pada suhu kamar, memberikan biskuit sejuk sepenuhnya.
Jika Anda memasak kue di muka, membungkus kue didinginkan dalam bungkus plastik dan menghapus dinginkan.
Siapkan krim blueberry.
- 300 gram, dicuci dan blueberry kering dalam blender lap. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menghapus buah mortir.
- Dengan blueberry parut menambahkan 160 gram gula.
- Sambil diaduk, panas di atas api sedang, membawa blueberry rumah sampai mendidih.
- Ketika berat badan datang ke mendidih, kecilkan api ke rendah, blueberry merebus satu menit.
- Berikutnya kita menyaring blueberry melalui saringan.
Membiarkan dingin sampai suhu kamar.
Biskuit kue dipotong.
Masukan kue di piring.
Cake atas mencakup 50 gram blueberry dimasak.
Hapus kue, ke samping, dan mempersiapkan krim.
Gelatin isi dengan air. Aduk. Dan ditarik ke arah membengkak.
Yoghurt menyebar ke dalam mangkuk, berat add dan campuran blueberry sampai merata.
didinginkan krim aduk sampai keadaan udara.
Larutkan gelatin.
Masukkan gelatin yoghurt campuran.
Selanjutnya, yoghurt campuran whipped memperkenalkan krim.
Krim disiapkan. Ternyata - seragam, lembut, krim lapang.
Tuangkan krim ke seluruh bentuk. Ratakan.
Anda mungkin dapat mengetuk formulir di meja, yang krim didistribusikan secara merata, dan tidak ada gelembung udara.
atas Hiasi kue.
Tuangkan 2 sendok makan lingkaran. sendok makan blueberry dan melakukan penurunan di tengah.
tongkat kayu menggambar lingkaran kecil dan besar dalam arah yang sama. Pada akhirnya kita menarik ekor.
Siap kue saya tutup dengan cling film dan menempatkan mereka dalam lemari es sampai benar-benar tuangkan cream. Sekitar 3-4 jam.
Kami mencapai kue siap dari kulkas, kita dibebaskan dari formulir.
Lepaskan pita.
Dan Anda dapat membawa ke meja!
kue lezat, manis, saya menyarankan Anda untuk memasak!
Langkah demi langkah video resep Anda bisa lihat di video saya di bawah ini
Saya berharap Anda bon nafsu makan dan suasana hati yang baik!
berlangganankomentar menulis, berbagi dengan teman-teman, dan jangan lupa untuk menempatkan Huskies 👍 - itu mengilhami 😊