Persiapan untuk borscht untuk musim dingin, orang-orang umum yang disebut Barshchouka adalah program wajib di keluarga kami. Ini adalah kosong, yang saya lakukan setiap tahun, terlepas dari suasana hati, cuaca, badai magnetik, invasi para tamu dan force majeure lainnya.
Dia membantu saya sangat dingin di musim dingin. Semua borscht memasak bermuara, untuk menuangkan air ke dalam panci dan sikat tiga kartoshinu. Dan sangat lezat. Dan jika ada daging atau kaldu ikan, itu persegi lezat.
Selain itu, Anda selalu bisa hanya membuka botol dan menggunakannya sebagai camilan, salad atau hiasan.
kosong favorit saya untuk borsch
kosong resep untuk musim dingin Borsch:
Wortel, bawang dan bit gosokkan pada parutan kasar, Anda dapat menggunakan mesin untuk ini.
melewatkan sayur-sayuran melalui prosesor pada satu waktu, sehingga mereka segera dicampur.
Diparut sayuran untuk pindah ke dalam mangkuk di mana mereka akan padam. Saya memiliki panci besar 16 liter.
Menambahkan untuk itu semua minyak nabati dan bagian ketiga dari cuka. Sebuah aduk sedikit.
Tambahkan 150 ml air. Sertakan panas panci kecil.
Ketika sayuran mengalokasikan jus, pemanasan dapat sedikit meningkat.
Untuk membawa seluruh massa mendidih. Mengurangi panas, tutup dengan tutup dan biarkan sayuran rebus selama 10-15 menit.
Pada saat ini chop tomat. Harus mendapatkan saus homogen.
semua bahan lainnya dapat ditambahkan.
saus tomat, sisa-sisa cuka, garam, gula, daun salam dan allspice. Mix semuanya bergerak ke atas.
Semua massa ini lagi perlu didihkan, kecilkan api, tutup dan biarkan sayuran direbus sampai empuk, tidak kurang dari setengah jam.
Bank harus siap terlebih dahulu.
Butuh waktu 45 menit, preform siap untuk borscht. Sebanyak sayuran direbus satu jam.
preform terurai untuk borscht bagi bank dan topi dekat disterilkan. Sementara bank dipenuhi untuk menjaga panci di atas api kecil.
Bank flip bawah terbalik, petak cuti sampai dingin.
Sebagai hasilnya, saya punya satu liter jar dan 10 kaleng 700 g
BAHAN
Semua sayuran ditangguhkan dalam keadaan dimurnikan
2 kg bit
2 kg wortel
2 kg bawang
2 kg tomat
650 ml minyak sayur
200 g gula
130 g garam
100 ml cuka 9%
150 ml air
20 peas Allspice
5 daun salam
Saya berharap Anda bon appetit!
Rincian dan nuansa persiapan, melihat klip video.
VIDEO Resep
Jika Anda suka resep, angkat jari Anda dan berbagi dengan teman-teman di jaringan sosial.