Asin pada bulan November, dan pada bulan Mei, masih makan yang indah, seperti minuman keras itu baru-baru ini - jenis komoditas, sit-up dan sangat lezat. Dan banyak dari sifat-sifatnya penyembuhan, Anda dapat menulis puisi! Sauerkraut - keajaiban! Dan probiotik dan prebiotik dua dalam satu (bakteri asam berguna untuk pembentukan flora usus simbiosis dan serat makanan bagi mereka).
bahan:
1. kubis
2. wortel
3. jinten
4. dil
5. garam
Persiapan.
Rusak kubis, wortel parut, membuka paket dengan biji jintan. Bank (setiap - dua liter, misalnya) padat meletakkan lapisan kubis - 5 cm di atasnya - lapisan wortel - 2 cm (tidak bisa), jintan taburi. Dan mengisi seluruh jar, lapisan bergantian.
Kemudian tuangkan air garam (1 liter air 1 sendok makan garam, dan mungkin oleh 2 liter 1 sendok dan di mana ada resep umumnya fermentasi kubis tanpa penghuni pertama garam!) dan menempatkan botol terbuka dalam mangkuk di tempat yang hangat untuk fermentasi selama dua hari. Pada hari kedua kubis "kilauan" - harus menembus nya sering membiarkan kepahitan.
Ketika berakhir dua hari, menguras air garam, adalah mungkin, tapi tidak diinginkan, tambahkan gula (1 sendok makan sendok garam per liter air asin), tuangkan kubis, dekat tutup plastik dan dimasukkan ke dalam kulkas. Misalkan lebih lanjut bahwa akan berdiri hari - dua - dan Anda dapat menggunakannya.
Jika diinginkan, sepiring kubis dapat menambahkan cranberry, gula dan minyak sayur, bawang... Bon appetit! Bergabung dengan kami, teman-teman!