Kubis putih yang direbus dengan wortel dan bawang adalah isian sayuran yang sangat baik untuk pai, pai, dan pangsit. Ini bagus sebagai makanan pembuka dingin, lauk untuk daging dan unggas, adalah dasar untuk bigus dengan plum dan iga, dan juga membantu pada hari-hari puasa.
Bahan:
Kubis putih - 500 g
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 40 ml
Saus tomat - 50 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat kubis rebus dengan wortel dan bawang bombay di rumah, ambillah makanan yang terdaftar. Hidangan ini sering dibumbui dengan timi, jintan, ketumbar, daun salam, biji adas, dan bahan tambahan pedas lainnya. Mereka direbus dengan minyak nabati dan dengan tambahan lemak hewani (lemak babi, lemak babi). Mereka sering melakukannya tanpa pasta tomat atau saus tomat - pilihan paling lembut diperoleh.
Langkah 2 - Dalam wajan yang luas dengan sisi tinggi atau dalam panci, kuali, panaskan bunga matahari atau minyak jagung. Kami menyebarkan bawang cincang menjadi kubus kecil, taburi dengan sedikit garam untuk karamelisasi cepat dan pada suhu sedang, kadang-kadang diaduk dengan spatula, tumis selama tiga menit sampai transparan. Kami tidak mengizinkan untuk menggelapkan, mengeringkan atau membakar.
Langkah 3 - Tambahkan wortel parut dengan serutan kasar ke bawang goreng. Semakin segar akar sayurannya, semakin baik. Kami tidak menyesali wortel, karena wortel mewarnai hidangan pembuka yang pucat dan memberikan rasa manis yang manis setelahnya. Campur lagi dan lanjutkan hingga kecokelatan selama tiga menit berikutnya.
Langkah 4 - Masukkan kubis ke dalam campuran wortel-bawang yang telah dilunakkan - sebelum itu, potong-potong. Aduk dari bawah ke atas, rendam irisan kubis dengan minyak selama 2-3 menit.
Langkah 5 - Tuang saus tomat atau pasta yang diencerkan dalam air. Garam, aduk, kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah penutup selama sekitar 30 menit. Jika kelembapan tidak cukup, tambahkan sedikit air. Karena dalam resep saya sausnya sendiri memiliki rasa yang kaya, saya tidak menambahkan bumbu apa pun. Tambahkan biji-bijian pedas, laurel, atau allspice sesuai kebutuhan.
Langkah 6 - Cobalah kubis rebus dengan wortel dan bawang untuk kelembutan, garam. Lada. Dinginkan atau sajikan panas.
Langkah 7 - Hidangan tanpa lemak sudah siap. Sajikan ke meja Anda sendiri atau sebagai lauk, camilan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro