Halo, nama saya Oksana, menyambut semua saluran kuliner mereka! Di sini saya mempublikasikan resep untuk sederhana, makanan terjangkau dan lezat, kue-kue, salad dari produk yang paling umum... Saya akan senang jika seseorang akan menarik dan berguna. Baca, komentar, menempatkan Huskies, dan berlangganan!
Hari ini menerbitkan salah satu resep favorit saya untuk makarel asin. Ini adalah salah satu cara termudah penggaraman, meskipun tidak cepat - 3 hari harus menunggu. Tetapi selalu mendapatkan makarel cukup asin dan sangat lezat.
Bahan untuk memasak:
Makarel - 2 pcs.
Garam - 2 sdm. l.
Gula - 1/2 Art. l.
daun salam - 2-3 pc.
Campuran merica - secukupnya
Terpanjang di seluruh proses memasak - sedang mempersiapkan bonito. Ikan harus bersih, menghapus jeroan, pastikan untuk membersihkan film hitam di dalam, cut off kepala dan ekor, dan sayatan di perut yang harus dilakukan sebelum akhir ekor. Sirip tidak perlu menyentuhnya, Anda hanya dapat memotong dua kecil sirip yang terletak di dasar kepala. Dan, dengan bantuan serbet kertas dapur atau handuk dihapuskan bangkai.
Dalam mangkuk terpisah tuangkan garam, gula, daun salam kasar crumble. Dan, atas kebijakannya sendiri Anda dapat menambahkan beberapa rempah-rempah untuk ikan, campuran paprika, tanah ketumbar. Semua campuran.
Dibuat campuran untuk pengasinan merata taburi perut bonito, taburi apapun atas kebutuhan tidak - hanya di dalam!
Acar bungkus makarel ketat ... dalam film plastik atau foil, atau kertas lilin, perkamen, atau dalam kantong plastik biasa. Dan dengan cara ini kita menghapus 3 hari di kulkas, atau misalnya, di balkon - di musim dingin.
3 hari untuk memotong dan makan! Sangat lezat.