Tidak, itu tidak belyashiki. Meskipun terlalu bulat dan dengan lubang, renyah di luar dan di dalam juicy, tetapi cookie! Tersebut pai kecil dengan daging, bawang dan kentang.
Mereka tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah!
Bahan untuk adonan:
200 ml yoghurt atau krim asam (setengah keduanya bisa)
100 gr. mentega
400 gr. tepung
telur
1 jam. l. garam
1 jam. l. gula
1 sdm. l. baking powder
Untuk mengisi:
500 gr. daging giling
5 pcs. kentang
bawang
garam
lada
mentega
Campuran oriental bumbu (jinten, ketumbar, dll).
persiapan:
1. Ayak tepung dan campurkan dengan garam, gula dan baking powder.
2. Lelehkan mentega. Campur telur dan krim asam.
3. kering Connect dan bagian cair dari tes. Pencampuran harus dilakukan pertama dengan sendok, kemudian dengan tangan. Jika adonan tidak akan siapa pun, sehingga Anda bisa menuangkan 1-2 sdm. l. air dingin.
4. Adonan ragi selesai dimasukkan dalam kantong atau bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
5. Sementara isian terlibat. balish vac terutama berair yang diperoleh dari daging muda dengan lemak - ayam, angsa, domba, sapi, dll
Secara tradisional, daging seharusnya halus memotong dengan pisau, tetapi diperbolehkan untuk menggiling dalam penggiling daging dengan grille besar. isian selesai harus tidak kurang dari setengah kilogram.
6. Kentang bersih dan potong dadu kecil.
7. Bawang sebaliknya - kubus dapat meninggalkan besar.
8. Menggabungkan daging dengan bawang dan kentang. Tambahkan garam dan musim dengan lada dan rempah-rempah oriental.
Jika isian agak kering, kemudian tuangkan sedikit air atau kaldu.
9. Dari kulkas matang adonan dihapus dari film dan dibagi menjadi potongan-potongan. Roll bola dari mereka sebagai bola bola ping-pong.
10. Setiap roll manik adonan menjadi kue tipis 2-3 mm tebal. Di tengah yang lay out mengisi, dan bagian atas 1 jam. l. mentega.
11. Tepi adonan untuk mengumpulkan embel-embel yang indah, tidak ada wilayah zaschipyvaya, dan untuk mendapatkan sekantong mengisi di tengah. Anda dapat tepi tortilla ringan melembabkan dengan kuas.
! penting Pertama, mengumpulkan adonan menjadi lipatan, baik dalam pemodelan khinkali, kemudian menginjak-injak tepi yang dihasilkan ke dalam tabung, tepi dari yang keluar bengkok dan meratakan.
12. Baking Tray meletakkan perkamen atau tikar silikon. Share benda kerja di atas nampan, spread dengan susu atau air asin.
13. Panggang di 200 derajat selama sekitar 40 menit.
Selama memasak, kiri atas lubang masing-masing produk untuk menuangkan 1-2 jam. l. kaldu atau air, sehingga mereka tidak kering. Hal ini harus dilakukan 2-4 kali.
Sajikan dengan saus.
Saus VAK balish
bahan:
1 tomat
1 siung bawang putih
2 acar mentimun
1 jam. l. makan mustard
1 jam. l. minyak sayur
1 jam. l. cuka sari apel
garam
lada
persiapan:
Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, untuk membuat sayatan, menghapus kupas dan cincang daging.
Memadamkan minyak tomat sayur dalam wajan. Garam dan merica dan tuangkan cuka.
Kemudian tambahkan mustard, bawang putih cincang dan parut pada parutan mentimun kasar.
Campur semuanya - saus siap!
Menikmati rasa balish Wack dengan saus harum!
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!