Selamat Datang! Hari ini, aku memasak Samsa dari adonan ragi... Paling sering, tentu saja, untuk persiapan samosa menggunakan serpihan kue tidak beragi. adonan ini lebih mudah untuk mempersiapkan dan mendapatkan yang paling Samsa "berlapis"! Tapi, pada kenyataannya, Anda dapat menggunakan benar-benar adonan apapun, membusungkan bahkan toko. Saya saat ini untuk beberapa alasan memutuskan untuk membuat Samsa beragi puff pastry, bisa dikatakan - untuk perubahan ...
Huskies menempatkan, menulis komentar, mendaftar! Semua ini sangat penting bagi penulis, dan itu sangat diperlukan untuk mempromosikan saluran. Aku akan membuat Anda untuk ini sangat berterima kasih!
Untuk mempersiapkan adonan take:
400 ml susu dan air dalam proporsi yang kurang lebih sama
Satu sendok teh ragi kering, gula dan garam
Dan, di suatu tempat di 500 gram tepung
Untuk promazyvaniya tes akan membutuhkan sekitar 150 gram mentega
Untuk penggunaan mengisi:
Satu pon daging sapi
Jumlah yang sama berat bawang
Hijau - sebagian besar, peterseli atau ketumbar itu
Jinten - itu adalah untuk saya bumbu wajib dalam CAMCE
Garam, lada hitam
Untuk mempersiapkan adonan dalam mangkuk tuangkan susu hangat, air, menambahkan ragi, garam, gula dan aduk.
Segera tambahkan tepung dan uleni lembut, dan bahkan sedikit melekat pada tangan tes. Uleni adonan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk bangkit!
Setelah 30-40 menit, datang adonan spread di atas meja, membagi menjadi beberapa bagian (8-10) ...
... dan kemudian setiap irisan menjadi bergulir pancake - tebal tidak penting di sini. Menggulung ukuran piring, yang akan harus menempatkan kue ini.
Seperti telah dikatakan, kita mengambil piring (besar), meletakkannya untuk membuka gulungan kue dan lembut baik minyak pelumas.
Dan tepat "prosedur" yang sama tampil dengan sisa adonan. Lepaskan piring dengan roti di freezer sehingga podmerzli minyak.
20 menit kemudian, piring Kami mencapai dari freezer, menggeser tumpukan pelet di atas meja dan menggelar ke reservoir, lebih tipis diinginkan. Selain itu, kami mencoba untuk membuat bentuk persegi panjang. Roll out lapisan serta kue, minyak baik dengan mentega.
Lebih lanjut sepanjang sisi panjang berputar adonan roll. Cut shaybochki - masing shaybochki adalah salah satu samosa! Oleh karena itu, Anda menentukan ukuran samosa masa depan.
Sekarang setiap potongan irisan meratakan sedikit, dan menambahkan hingga piring yang sama. Dan, sekali lagi dimasukkan ke dalam freezer ...
Pada saat ini, mempersiapkan mengisi. Saya menggunakan daging cincang siap, meskipun lebih tepat untuk mengambil daging cincang, tapi itu adalah apa itu... Untuk menambahkan bawang cincang, yang dipotong menjadi kuartal tipis \ cincin. Dengan mengambil volume jumlah yang sama daging cincang dan bawang. Ini juga menambahkan peterseli cincang, daun ketumbar. Dan sekarang tentang rempah-rempah - di Samsa ditambahkan hanya lada hitam (dan garam). Tapi, saya selalu menambahkan cumin - rempah-rempah secara langsung mengikat, bagi saya! Semua ini dicampur dan mengisi siap!
Butuh mungkin sekitar 20 menit, mengambil piring dengan irisan shaybochki dari freezer, dan ternyata mulai gulungan mereka keluar kue bulat, pada saat yang sama saya mencoba untuk tidak menuangkan tepung, kecuali benar-benar sedikit. Pada tengah menempatkan isian ...
Apa bentuk untuk memberikan SAMS memutuskan untuk diri sendiri - Anda dapat membuat persegi panjang, lingkaran, segitiga... Ujung-ujungnya bisa zaschipyvat, Anda hanya dapat membuang mereka. Kali ini saya membuat Samsa segitiga. Berikutnya, kita menggeser semua panci, kertas perkamen meletakkan, atas melumasi Samsa dipukuli telur dan ditaburi wijen atau Chernushka (Nigella).
Panggang dalam oven selama setengah jam pada 180 derajat.
Jika Anda suka resep, jangan lupa untuk Seperti dan Langganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.