Selamat Datang! Hari ini, saya memasak sangat lezat, lapang, roti lembut dengan apel mengisi... Mengapa "Bast sepatu"? Tapi di sini semuanya sangat sederhana, bahkan di kepala saya ada asosiasi seperti - mengingatkan pola tenunan dari sepatu lama Rusia - sandal. Seperti mengisi dapat digunakan tidak hanya apel - lezat dengan buah akan \ stroberi dengan keju cottage mengisi. Anda dapat mempersiapkan isian gurih, tetapi dalam kasus ini perlu untuk mengurangi jumlah gula dalam adonan.
Bahan untuk memasak:
Kita mulai dengan adonan - dan untuk mulai mempersiapkan minuman itu. Tes akan banyak, sehingga mangkuk untuk mencampur harus mengambil sedikit lebih, saya memiliki volume 5 liter. Tuangkan ke dalam mangkuk susu hangat, runtuh ragi, tambahkan 1 sendok makan gula, 5-6 Art. sendok tepung, aduk rata dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat. Dan, jika ragi segar, kualitas - sudah di 20-25 menit Anda mangkuk akan diisi dengan busa, minuman udara. Ya, saya punya hanya adonan ...
Sekarang mencair mentega, didinginkan, tuangkan dalam minuman itu. Tambahkan garam, vanili - adalah untuk tambalan manis, dan sisa gula dan aduk.
Selanjutnya tepung sift dan lembut diremas-remas, sambil menjaga bentuk adonan. Lagi menempatkan mangkuk dengan adonan di tempat yang hangat.
Pada waktu itu saya memasak apel mengisi. Apel dimurnikan dari biji, potong kecil-kecil. Dalam wajan menempatkan bagian yang sangat kecil dari mentega, meleleh, aku berbaring apel cincang, tambahkan sedikit gula (1 sdm. l) -. jika apel sangat manis, gula bisa dihilangkan sama sekali. Dan bangkai suatu tempat 5-7 menit - apel harus lembut tapi tidak runtuh. Aku menggeser apel dari panci ke dalam mangkuk - mengisi harus benar-benar dingin.
Setelah 1,5 jam, adonan akan siap!
Untuk mempersiapkan adonan gulungan membagi menjadi potongan-potongan, dengan berat sekitar 100 g, bulat. Kemudian menggelar masing-masing bagian, memberikan bentuk persegi panjang.
Potong persegi panjang dua sepanjang sisi panjang, dan menerapkan satu strip ke yang lain, melakukan sedikit miring lintas - dua "ekor" akan lebih panjang, dua pendek. Di tengah lay out mengisi apel.
Tutup pengisian singkat "ekor", memperbaiki tepi.
Panjang "ekor" dipotong menjadi empat strip dan dari sudut, memutar mereka.
Hasilnya adalah dikepang bun sangat lucu - saya bahkan dalam bentuk ini, mereka menyebabkan nafsu makan.
Menggeser gulungan pada kue, kertas perkamen meletakkan, untuk memberikan 20 menit pemeriksaan dan kemudian melumasi dipukuli kuning telur, dan mengirim dipanggang dalam oven ...
... dan mereka dipanggang di 180 derajat selama sekitar 20 menit.