Halo, nama saya Oksana, menyambut semua saluran kuliner mereka! Di sini saya mempublikasikan resep untuk sederhana, makanan terjangkau dan lezat, kue-kue, salad dari produk yang paling umum... Saya akan senang jika seseorang akan menarik dan berguna. Baca, komentar, menempatkan Huskies, dan berlangganan!
Sudah menjadi "diiklankan" Tahun Baru - di mana-mana karangan bunga, perada, mulai pembicaraan intensif tentang meja Tahun Baru, resepsi perusahaan. Dan semua ini membuat saya beberapa "mengganggu" perasaan... Dan itu perlu, pada saat saya resep saw pie sangat ini - dengan judul menarik - "! Pies selera Tahun Baru" - seperti sebuah lagu untuk saya! Bagaimana tidak mempersiapkan!!! Dan resep ini ternyata besar - dadih halus, adonan ragi, jeruk ...
Bahan untuk memasak:
Untuk adonan:
Keju - 300 g
Ragi kering - 2 jam. l. (Tidak ada slide)
Susu - 100 ml
Butter - 50 g
Telur - 1 pc.
Gula - 3-4 sendok makan. l.
Tepung - 500 g
Untuk mengisi:
Jeruk - 3 pc.
gula
Lebih, untuk mengoles pie perlu 1 ayam kuning telur
Untuk mengaktifkan ragi, tuangkan dalam susu hangat, tambahkan 2 sendok makan gula, aduk dan menunggu untuk pembentukan "topi Ragi".
Pada saat ini, di mangkuk lain menempatkan keju, dan menggosok blender tangannya. Meskipun salah satu pilihan - Anda dapat menggunakan tolkushkoy, melewati saringan, Anda dapat menemukan pilihan lain.
Ketika ragi diaktifkan, tuangkan ke dalam mangkuk dengan keju, dan tuangkan mentega cair (tidak panas), memecahkan telur, tuangkan sisa-sisa gula, Anda dapat menambahkan vanili dan aduk.
Berikutnya, mengayak tepung dan uleni lembut, menyenangkan untuk tangan adonan. Tepung ditambahkan sering, mungkin kurang perlu... atau lebih. Dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 1,5 jam.
Pada saat ini, kami membersihkan jeruk dari kulit buah, dan sejauh mungkin menghapus membran putih batin. Kemudian irisan jeruk dipotong-potong.
Butuh waktu setengah jam, adonan telah meningkat tiga kali !!!
Datang adonan tersebar di meja, taburi sedikit tepung, tekan ke bawah, dan membagi-potong (60-70 g). Setiap jari sepotong tumbuk ke tengah menaruh sedikit jeruk cincang, ringan taburi dengan gula (jika jeruk sangat manis, Anda tidak dapat melakukan hal ini), atau memahat kue biasa.
Kita menggeser roti jahitan bawah panci, kertas perkamen meletakkan, melumasi atas dipukuli kuning telur atau krim.
Baking kue dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat - 25-30 menit. Saya merekomendasikan setidaknya sekali mencoba untuk memasak kue ini - sangat lembut, lembut, manis secukupnya... Dan Natal seperti!