Cara membuat meringue, tidak aib (saya rahasia kecil)

Setelah lama lalu saya memutuskan untuk mengejutkan ibuku dalam hukum dan dimasak meringue. Tapi... Itu bukan meringue, dan beberapa lengket. Saya malu)) dan menemukan resep ini. Sekarang semuanya selalu sempurna pada percobaan pertama! Aku, dengan cara, banyak orang menulis di komentar yang meringue tidak mungkin - sisa-sisa lengket, tidak mengeras, mengendap... Cobalah resep ini)) Hasilnya selalu baik dan persiapan yang dibutuhkan hanya 40 menit!

PERSIAPAN:

protein dipisahkan dari kuning telur. Adalah penting bahwa kuning telur tidak ditinggalkan dalam kapasitas protein. Dan masih sangat penting bahwa protein tidak memukul tetesan air! Oleh karena itu, saya mengambil kering (!) Dan semangkuk protein dingin. Aku mulai mengaduk.

Terus mengocok, secara bertahap tambahkan gula. Proporsi gula dengan protein penting, sehingga tidak mengubah apa pun dalam resep))

Untuk rasa selama mengaduk tambahkan gula vanili. Ketika protein kocok dengan baik, tuangkan ke dalam mangkuk cuka sari apel dan tambahkan tepung sedikit (Setiap akan melakukan). Lanjutkan mengaduk.

instagram viewer

Kocok sampai puncak stabil. "Test" harus tetap sempurna bahkan jika mangkuk terbalik. Jika mengikuti - Anda perlu untuk terus berdetak.

Disiapkan untuk menggeser "adonan" dalam kantong kue. Anda dapat menggunakan paket ketat (misalnya, dari susu).

spread Confectionery pada kertas roti (sebaiknya kualitas yang baik). Saya biasanya menggunakan tikar silikon - umumnya selalu diperoleh sangat baik. Saya membentuk meringues kecil (anak-anak saya seperti razmerchik ini). Dan waktu pengeringan memakan waktu kurang.