Hari-hari ini Rusia mengingatkan pengepungan Leningrad - tepat 75 tahun yang lalu, itu lebih. tanggal mengesankan ini saya telah dipersiapkan untuk Anda sebuah artikel tentang apa yang mereka makan Leningrad di mengerikan ini 872 hari... Apa yang "piring" yang disiapkan, jika mungkin, tentu saja, disebut makanan.
Begitu pengepungan dimulai, segera kelaparan. Yang pertama meninggal karena kelaparan mulai muncul sejak dua minggu setelah dimulainya blokade.
Apa roti blokade
kartu jatah diperkenalkan, yang diberi makanan. Itu tidak hanya roti, tetapi juga sereal, daging, dan ikan. Seringkali, orang yang menerima jatah blokade sederhana, makan segera, tidak setengah ke rumah. Pertama, kelaparan adalah seperti bahwa daging dimakan mentah segera. Dan kedua, dalam perjalanan pulang bisa merampok dan mengambil makanan.
Saya juga akan mengatakan bahwa roti blokade. Itu diberikan pada hari dari 250 gram sampai 125 tergantung pada kategori penduduk. Dalam hal ini, sebut roti bisa sulit. Leningradites bekerja di toko roti diberitahu kemudian bahwa tepung rye sebuah itu hanya satu-ketiga. Sisa - ini biji minyak, tepung debu yang menyapu dari lantai, jarum menggiling.
Dalam masa-masa sulit ditambahkan bahkan kulit dari biji bunga matahari. Itu mendesak, sedang memotong lidah, gusi, bahkan bisa merusak kerongkongan. Seringkali, karung tepung dari Danau Ladoga dibawa basah. Bekerja dengan hati-hati dikerok dari tas mendapat basah tepung, potongan-potongan kering yang tanah dan ditambahkan ke adonan.
Sup batang, "teh" dari wortel
Dimasak Leningrad lebih dan jelly dari pasta wallpaper - itu didasarkan pada tepung. Kemudian, dalam kursus pergi lem tukang kayu. Selama memasak, tambahkan daun salam, rempah-rempah, cuka. Meskipun kekurangan makanan, rempah-rempah dalam pengepungan Leningrad adalah banyak.
Dari kubis batang direbus sup. Selain air dan tongkol mereka kadang-kadang tidak ada. Yang memiliki pernah wortel, juga ditambahkan. By the way, dari wortel dibuat "teh". Wortel tanah, diseduh dengan air mendidih dan dikeringkan. Ini "teh" juga ditambahkan chaga (ini adalah jamur).
minuman lain adalah "kopi" dari tanah. Selama pemboman Jerman menghancurkan stok tepung dan gula - mereka dibakar. Leningradites kemudian keluar dari abu, mengambil tanah, yang kotoran gula. Diaduk dengan air, tanah mengendap ke bawah, dan cairan yang tersisa kemudian minuman manis. Dari tanah tetap warna gelap, sehingga minuman ini disebut "kopi." Juga membuat "kopi" dari akar dandelion.
Rumput dengan garam dan kulit sabuk dengan mustard
Ketika itu benar-benar buruk, dimasak jelly atau sup sabuk kulit. Mereka biasanya diresapi dengan tar dan sangat hambar. Pertama mereka dipecat, kemudian dikerok lapisan atas, lalu direndam dalam air untuk waktu yang lama, dan kemudian dimasak. sabuk makan dengan mustard.
Pada musim semi dan musim panas makan rumput dengan garam, dimasak sup jelatang, membuat tortilla, atau "daging" rumput. Ada lebih lanjut menambahkan kue atau kulit dari berbagai biji. Kadang-kadang kue digosok untuk menggiling tepung untuk negara, tapi itu sangat sulit.
Jika mendapatkan kentang apapun, pembersihan tidak dibuang. Dari mereka mempersiapkan tortilla. Kadang-kadang itu mungkin untuk mendapatkan jagung, barley, dan bahkan susu. Lebih dari satu gelas orang susu siap untuk memberikan perhiasan mereka.
Kelaparan pada anak-anak perempuan menyusui menghilang susu. Dalam rangka entah bagaimana memberi makan anak-anak mereka, mereka membuat luka pada puting susu, dan bayi mengisap darah. Di rumah sakit, dengan cara, cukup makan. ibu baru diberi bubur, sup, susu, roti.
Gila oleh rasa lapar dan pemboman tak berujung, orang-orang mulai telah menjelajahi binatang kota. anjing atau daging kucing digunakan untuk kue, sup, daging asin. Dari tulang-tulang mereka rebus "jelly", karena mengandung gelatin.
By the way, terlepas dari kelaparan menakutkan, di salah satu taman berhasil menjaga angsa terluka - mereka belum makan. Dan masih ada kasus ketika kucing membawa makanan rumah. Misalnya, dikenal luas adalah kucing Vaska - ia membawa tuan rumah makanan.
Ikan di perairan hampir tidak menangkap. padang gurun dia selama pemboman itu, dan dia sedang sekarat. Tapi kadang-kadang masih bisa menangkap ikan.
Secara terpisah mengatakan tentang air minum. Karena itu adalah masalah besar, orang-orang mengambil air dari Neva, menarik dari sumur pemadam kebakaran yang selamat pengeboman. Salju musim dingin memicu...
By the way, dalam catatan harian dari blokade telah menemukan bahwa ketika ia diangkut melintasi Danau Ladoga, kemudian setelah kedatangan yang coklat makan dan kaviar.
PS Dalam mempersiapkan artikel ini, saya membaca banyak sumber, blog warga mengepung Leningrad, kenangan. Beberapa hal, "makanan" dan metode produksi yang begitu mengerikan, tidak manusiawi, bahwa saya tidak menulis tentang hal itu... Allah melarang bahwa itu pernah terjadi lagi ...
Jika artikel Anda menyukai - Place Anda suka dan SAHAM PADA MEREKA Sosial, dan berlangganan RSS feed saya