Untuk ayam, goreng dalam panci ternyata juicy dan kecokelatan, seluruh slice dan garing - Anda perlu tahu berguna hack hidup beberapa.
Membakar!
Tips, rahasia dan kehidupan hacker lezat ayam goreng
Rahasia №1 - bumbu dan rempah-rempah
Kita semua tahu bahwa daging ayam sangat berterima kasih kepada bumbu. Hampir semua rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah aromatik dikombinasikan dengan burung.
rendaman dapat bervariasi untuk mendapatkan rasa yang diinginkan dari lembut dan creamy untuk akut dan zat.
! penting Kebanyakan bumbu-bumbu untuk ayam - mayones, krim asam, kecap, mustard, madu, kunyit, minyak sayur dan mentega dengan set yang berbeda dari rempah-rempah.
daging unggas direndam dengan sangat cepat. Cukuplah untuk 15 menit, sehingga memiliki waktu untuk diberi makan dengan rasa dan aroma rempah.
Tetapi jika untuk memegang ayam dalam bumbu perendam beberapa jam atau bahkan semalam, hasilnya adalah lezat.
Rahasia №2 - Tableware
Kami ayam goreng utama kerak indah. Dan untuk mendapatkannya akan membutuhkan peralatan yang tepat.
Oleh karena itu, kebutuhan wajan atau panci dengan lapisan non-stick.
Sebuah pilihan yang baik - tua Soviet wajan besi. Tapi karena penampilan sedap dipandang, dan berat yang besar, dia tidak seperti ibu rumah tangga.
Dalam wajan, grill, terlalu buruk ternyata ayam goreng.
! penting
Jika Anda berencana untuk menggoreng burung dengan kerak dan saus lezat, lalu masak harus di dalam mangkuk.
Bila diperlukan ayam goreng, seperti bawang putih atau bawang, itu harus memilih wajan dengan flensa rendah. Jika tidak maka tidak akan mendapatkan panas, dan kesal.
Menggoreng harus berada di dalam halus, tidak ada goresan, jika daging akan membakar dan mengelupas off kerak.
Rahasia №3 - Waktu
Untuk mempertahankan daging ayam empuk kelembaban, dianjurkan untuk memeriksa kesiapan dari potongan-potongan dan menentukan waktu memasak.
! penting
Fillet ayam goreng selama 20 menit pada 10 di setiap sisi.
Payudara dan paha siap dalam 30 menit, dan sayap yang hilang 25 menit memasak.
Daging unggas panggang selama 5 menit di setiap sisi.
Jangan terlibat dalam panas, mencoba untuk mendapatkan kerak kaya, jadi seperti daging apapun, ayam mudah mengering atau membawa ke keadaan "bara".
Rahasia №4 - Salt
Ayam tidak dapat menambahkan garam saat memasak di wajan.
Untuk daging telah berubah kerak cukup asin dan renyah - itu membutuhkan garam selama 10-15 menit sebelum dimasak.
Rahasia №5 - Crust
Ya, lagi dan lagi kita kembali ke yang paling penting dalam ayam goreng - kerak.
Untuk mendapatkan emas, kulit renyah, tidak menutup tutup panci saat menggoreng.
Terus membalik potongan ayam, juga, tidak layak. Aku menggoreng sepotong ayam di satu sisi, dan hanya maka dapat membalik ke yang lain.
Itu semua rahasia.
Bon appetit!
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!