Ikan mendapatkan asin, pedas dan sangat lezat! Nah, tidak mungkin untuk meletakkan, hampir semuanya saya makan sangat cepat. Terutama lezat dengan kentang rebus - hanya lezat! Tuliskan resep untuk acar berguna!
bahan:
capelin
garam
bumbu-bumbu
air
minyak sayur
Kita akan membutuhkan 1 kg capelin. Kami memiliki itu hanya dijual dalam bentuk beku, sehingga ikan ini pertama dicairkan dan dicuci. Usus tidak perlu, kita tambahkan garam sepenuhnya.
Sementara capelin dicairkan, perlu untuk mempersiapkan air garam untuk itu. Proporsi adalah sebagai berikut: 1 kg capelin mengambil 1 liter air. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam - 2 sendok makan jumlah yang sama minyak sayur dan rempah-rempah.
Rempah-rempah Saya menggunakan satu atau dua daun salam, 3-5 tunas cengkeh, setengah sendok teh lada hitam, dan 5-7 kacang polong allspice. Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan nomor yang berbeda tergantung pada selera Anda.
Setelah air garam mendidih, tunggu 1-2 menit sampai mendidih, kemudian angkat. Biarkan dingin air garam, itu harus dingin atau pada suhu kamar.
Ketika dicairkan capelin, mengisinya ostyvshim air garam. Ikan harus diletakkan sehingga air garam menutupi dirinya sepenuhnya. Kapasitas menghapus penutup dengan tutup dan dinginkan. Setelah 5-6 jam capelin akan siap.
Selama ini ia menerima asin. Dan jika Anda ingin membuatnya lebih asin, maka perlu untuk menahan lebih lama dalam air garam tersebut.
Setelah rasa, atau lebih tepatnya salinitas, ikan Anda akan harus mengatur - tarik keluar dari air garam, karena semakin lama akan berbaring di sana, semakin garam akan terasa.
Capelin campur dengan bawang cincang cincin dan minyak sayur - dengan cara ini ikan dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Bon appetit, teman-teman saya sayang!
Lihat juga: Seperti yang saya capelin goreng dalam oven. resep favorit saya
Jika resep Anda - untuk dijual, Seperti. Juga berlangganan ke saluran saya untuk menghindari hilang resep baru dan artikel. Terima kasih!