Kue yang sangat lezat dan aromatik akan berguna untuk pesta Natal. Isinya bisa apa saja (opium, selai, cokelat). #tahun baru #bintang natal #pie #pastry
Bahan: tepung, gula, garam, susu, ragi (kering), sl. mentega, Isi:, coklat, kacang, Minyak ringan (opsional)
Metode memasak:
Memasak adonan: encerkan ragi dengan 1 sdt dalam susu hangat. gula dari total massa, 1 sdm. l tepung. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam api selama 15 menit. Campurkan adonan dengan telur (suhu kamar), garam dan gula. Selanjutnya, saring tepung dalam porsi.
Uleni adonan, tambahkan mentega lunak secara bertahap dan uleni sampai adonan menjadi plastik. Anda tidak perlu menambahkan tepung. Tutup adonan yang sudah jadi dan panaskan selama 1-1,5 jam.
Siapkan isian sampai adonan mengembang. Potong cokelat dan kacang dalam blender atau parut.
Uleni adonan yang sudah jadi dan bagi menjadi tiga bagian yang sama. Gulung lingkaran dengan diameter 20-24 cm. Pindahkan segera ke loyang dengan perkamen. Adonan bisa diolesi sl. mentega dan tutup dengan campuran kacang cokelat. Kemudian kami ulangi dengan lapisan kedua, dengan yang ketiga kami mengubur semuanya.
Tandai bagian tengahnya dengan cincin, gelas) dan potong menjadi 16 bagian. Kami memutar setiap dua segmen dua putaran dari tengah dan kemudian menghubungkan ujung-ujungnya menjadi satu balok. Jadi kami ulangi 7 kali lagi. Kemudian tutupi kue dengan campuran kuning telur + 1 sdm. susu. Kami memanggang pada 190-200 gr, 25 menit.
Angkat, tutup dengan gula halus.
Selamat makan!