Sup dengan bakso ini akan membantu Anda mendiversifikasi menu harian yang enak dan tanpa banyak repot. Sup ini kaya, aromatik, dan memuaskan. Dan dia juga memiliki komposisi yang tidak terlalu akrab: ada kol, dan millet, dan bakso harum. Dan menumis dengan tomat memberi hidangan pertama ini rasa asam ringan yang menyenangkan. Hidangan pertama seperti itu sangat cocok untuk dimasak di musim panas.
Omong-omong, menyiapkan sup seperti itu mudah dan singkat. Bakso dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan. Dan saya suka merendam millet semalaman, ternyata enak dan bahkan lebih bermanfaat.
Pastikan untuk mencoba versi hidangan pertama ini untuk seluruh keluarga, sederhana, memuaskan, dan lezat!
Bahan:
- air - 3 liter
- daging cincang (babi dan sapi) - 300 g
- kubis putih - 200 g
- kentang - 3-4 buah.
- wortel - 2 buah.
- tomat - 2 buah.
- millet - 4 sdm. l.
- daun bawang - 2 buah.
- peterseli - 1 ikat
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
- daun salam - 1 pc.
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan bahan untuk sup.
Cincang halus 200 g kol putih.
3-4 kentang ukuran sedang dipotong kecil-kecil.
2. Kami mengambil 300 g daging cincang, garam dan merica sedikit. Kami mencampur semuanya dengan baik. Saya menggunakan daging babi dan sapi giling, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain, seperti ayam.
3. Kami menggulung bakso kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan.
4. Tuang sekitar 3 liter air ke dalam panci berukuran 4 liter. Masukkan air ke dalam panci di atas api dan didihkan. Saat air mendidih, dengan hati-hati turunkan bakso yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Setelah 2-3 menit, setelah air mendidih dengan bakso, keluarkan busa dari atas. Jika busa muncul selama proses memasak, maka itu juga harus dihilangkan. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya, tetapi supnya tidak akan keruh.
5. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Masak selama 2-3 menit setelah air mendidih. Tambahkan kubis parut ke dalamnya. Jika kubis masih muda, maka harus ditambahkan beberapa menit sebelum akhir memasak sup.
Tutup panci dengan longgar dengan penutup dan setelah mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit.
6. Saat sup sedang dimasak, siapkan pasta untuk sup.
Potong dua daun bawang menjadi irisan. Kami hanya memotong bagian putihnya. Daun bawang bisa diganti dengan bawang putih biasa.
Tiga wortel sedang di parutan halus.
7. Kami mengambil 2 tomat yang dicuci sedang dan membuat sayatan berbentuk salib yang dangkal dengan pisau.
Masukkan tomat yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 20-30 detik. Setelah 30 detik, pindahkan dari air mendidih ke air dingin.
8. Sekarang tomat dikupas dengan sangat mudah. Kami mengambil kulitnya di tempat sayatan dibuat dan menghapusnya dengan seluruh penutup.
Tomat yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus.
9. Masukkan daun bawang cincang ke dalam wajan dengan minyak sayur. Tumis selama sekitar 3-4 menit sampai berwarna keemasan. Tambahkan wortel parut ke bawang. Aduk dan tumis selama 2-3 menit lagi sampai wortel lunak.
10. Tambahkan tomat yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kami melewatkan semua sayuran dengan api kecil selama sekitar 5-8 menit.
11. Cincang halus sekelompok kecil peterseli.
12. Kentang dan kol sudah hampir matang, tambahkan 4 sdm ke dalam wajan. millet yang dicuci dengan baik. Agar millet lebih enak dan sehat, saya mengisinya dengan air di malam hari.
Masak sup dengan millet selama 5-8 menit lagi.
Setelah 5 menit, tambahkan sayuran kecoklatan ke dalam panci dan aduk.
13. Saat sup mendidih, beri garam dengan sekitar setengah sendok makan. l. garam dan merica secukupnya. Di bagian paling akhir, tambahkan peterseli yang sudah disiapkan. Kami juga meletakkan daun salam di sini. Campur semuanya, didihkan dan angkat dari api. Sup siap disajikan.
Sup dengan bakso, kol, dan millet ternyata sangat enak dan memuaskan. Tomat segar memberi sup rasa asam halus yang istimewa, dan berbagai sayuran membuat sup harum dan lezat.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com