Halo, nama saya Oksana! Salam untuk semua yang melihat halaman saya. Semoga resep saya menarik dan bermanfaat untuk Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan!👍
Saya bertanya-tanya siapa yang tidak setuju dengan saya bahwa kunci pangsit yang lezat bukan hanya daging cincang yang tepat, tetapi juga adonan yang dimasak dengan benar!
Baru-baru ini, saya telah menyiapkan pangsit dan pangsit hanya pada adonan puding, semua yang ada di dalamnya cocok untuk saya - lembut, elastis, senang bekerja dengannya... Tapi rasanya ada yang hilang darinya. Dan beberapa waktu yang lalu, mereka berbagi dengan saya resep untuk membuat adonan pangsit "Krim"!
Dan hari ini saya ingin berbagi dengan Anda persis ini, hanya resep yang sempurna menurut saya untuk membuat adonan pangsit, serta manti dan pangsit.
Sekarang adonan ini nomor satu bagi saya! Sangat menyenangkan untuk bekerja dengannya, tidak menempel di tangan, lembut, elastis dan, di samping itu, memiliki rasa krim yang lembut.
Pastikan untuk mencobanya - saya yakin Anda akan memasak pangsit dari tes seperti itu lebih dari sekali!🥰
Bahan untuk memasak:🥙
Tepung terigu - 500 g
Mentega - 50 g
Krim asam (kandungan lemak apa saja) - 50 g
garam - 1 sdt. l.
Air (air mendidih) - 1 gelas (200-220 ml)
👨🏻🍳Ayo mulai memasak...⤵️⤵️⤵️
Kami mengambil mangkuk yang cocok untuk menguleni adonan, menyaring tepung ke dalamnya, tambahkan sesendok garam dan aduk. Dan pada saat yang sama, Anda sudah bisa merebus air - kita hanya perlu air mendidih.
Selanjutnya, tambahkan 50 g krim asam, dengan kandungan lemak apa pun dan bahkan kesegaran pertama opsional (tentu saja, saya punya tidak rusak) dan mentega sedikit meleleh atau hanya melunak, ini pada dasarnya tidak pada dasarnya.
Giling semuanya dengan garpu atau dengan tangan Anda sampai remah tepung terbentuk.
Dan sekarang kami menuangkan segelas air matang dan segera mulai mencampur semuanya dengan garpu (sendok, pengocok), tetapi tidak dengan tangan kami, pada awalnya campuran akan menjadi cukup panas.
Tetapi secara harfiah setelah 2 menit, ketika semua bahan dicampur, adonan dapat diremas dengan aman dengan tangan Anda. Kami mengumpulkan semua remah-remah dalam mangkuk. Kemudian kami bergeser ke permukaan meja yang berfungsi dan menguleni di sana. Secara harfiah 5 menit dan Anda akan mendapatkan adonan yang lembut dan elastis.
Segera bagi menjadi beberapa bagian, bentuk kue dan taruh di bawah cling film atau tutup dengan handuk katun, istirahatkan selama 5 menit.
Setelah adonan diistirahatkan, Anda dapat melanjutkan mengerjakannya. Kami menggulung kue yang sudah disiapkan dan memotong bagian kosong yang diperlukan untuk pangsit atau pangsit atau manti. Saat diluncurkan, Anda bahkan tidak perlu menambahkan tepung, itu berfungsi dengan sempurna.
Kali ini saya membuat pangsit dengan isian kentang dari adonan ini - dan alangkah enaknya!
GESER FOTO KE SAMPING-> ->-> -> ->
Masak, coba, Selamat makan!🍽
******************************************
Hormat kami, Oksana!