#23Februari Nah, liburan yang luar biasa tanpa ikan yang lezat dan lembut ini. Dan terlebih lagi, ditangkap oleh pria, suami, dan putra tercinta saya.
Bahan: ikan trout, umbi, minyak sayur mentah, Untuk air garam:, air, garam, daun salam, allspice, merica hitam, biji sawi dan ketumbar
Metode memasak:
Siapkan air garam. Rebus air dengan garam dan bumbu secukupnya. Hal utama adalah menebak dengan garam. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam sendok dan gambar di sepanjang tepinya, buang kelebihannya dan seterusnya 6 sendok. Kemudian biarkan air garam menjadi dingin sepenuhnya.
Saya hanya menggunakan ikan beku untuk pengasinan. Keluarkan dari freezer. Dan segera setelah mulai menjauh, potong kepala, ekor, dan buang kulitnya.
Biarkan sampai benar-benar mencair. Dan kemudian dipotong menjadi dua bagian. Lepaskan tulang punggung dan semua tulang, dan potong ikan secara miring menjadi beberapa bagian.
Masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan tuangkan air garam yang didinginkan.
Setelah 4 jam, tiriskan air garam melalui saringan, dan biarkan ikan dalam saringan selama 4 jam lagi.
Setelah itu, potong bawang menjadi setengah cincin.
Isi ikan dengan minyak sayur.
Ambil nampan atau wadah yang sesuai dan pindahkan ikan dengan bawang. Pertama lapisan bawang, lalu ikan. Lapisan terakhir bawang. Tuang sisa minyak.
Keluarkan ke lemari es.