Resep yang sangat menarik dan tidak biasa yang memiliki rasa yang cerah, penampilan yang indah dan menggugah selera dan akan menghiasi meja bahkan dalam gelap dengan warna-warna cerahnya, dan aroma yang menggugah selera! #Tidak bisa
Bahan: wortel besar, irisan, paprika merah cincang, zucchini kecil, muda, kacang hijau, polong polong segar atau beku, jamur, cabai rawit tanpa biji, selai kacang, bawang merah, cincang, jahe cincang, gula tebu, santan, ketumbar cincang, pasta kari merah, garam dan merica
Metode memasak:
Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan yang nyaman untuk Anda dan goreng dalam wajan sampai al dente. Tumis bawang bombay dan jahe di wajan kedua, lalu karamel. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan, tuangkan dalam santan. Masak selama 5 menit, tambahkan semua bumbu. Biarkan kari beristirahat selama beberapa menit lagi dan selesai.
Cara mengaramel bawang: Panaskan wajan besi cor dengan api besar - kecilkan api sampai sedang dan tambahkan minyak (mentega atau minyak zaitun) hangatkan, lalu masukkan bawang merah cincang dan kecilkan api seminimal mungkin. Didihkan bawang di atas api, aduk sesekali sampai menjadi transparan. Ini mungkin memakan waktu sekitar 10-15 menit.