Mereka memberi saya bangkai kelinci dan ayam, dan satu set untuk daging kental. Hanya satu hal yang dikeluarkan ke dalam freezer, ternyata nanti - ayam (besar, buatan sendiri, akan butuh waktu lama untuk memasak). Saya merendam set dan memasak aspic keesokan harinya. Sementara itu, esensi dan materi, mulai membantai bangkai. "Ayam yang aneh", pikirku. Kakinya tidak sama, ada banyak lemak dan letaknya entah bagaimana berbeda dari kaki ayam. Dan tulang rusuknya terlihat besar. Saya ingat bahwa mereka memberi tahu saya tentang kelinci! Ya, itu keluar dari kepalaku. Dia memotong lemak dan daging, dan merebus tulang dengan sisa daging, lalu merebusnya dalam lemak kelinci dengan wortel dan bawang dan membuatnya dalam krim asam dan saus tomat dengan bawang putih. Hanya saja tidak ada waktu untuk berfoto. Kemarin saya mengubah potongan daging kelinci yang dibekukan menjadi potongan-potongan melalui penggiling daging dengan panggangan besar, dan hari ini saya mencoba memasaknya. Ternyata enak. Resepnya ada ayam cincang, jadi saya ambil 125 g ayam dan kelinci cincang dalam jumlah yang sama (digulung dengan bawang). Mencoba mana yang lebih enak. Ternyata 4 bola dari setiap jenis daging cincang. Enak, tapi kelincinya gemuk. #resep hari ini
Bahan: kelinci atau ayam cincang, kentang kupas, telur, mentega, krim asam, air, bumbu, keju, garam, merica
Metode memasak:
Tambahkan garam dan merica ke daging cincang sesuai selera. Campur dan bentuk menjadi bola-bola seukuran kenari. Parut kentang di parutan kasar, tambahkan garam, merica, telur, aduk. Olesi formulir dengan mentega.
Taruh beberapa kentang di telapak tangan Anda, bakso cincang di atasnya, lebih banyak kentang di atasnya. Bentuk sanggul dengan meremasnya ringan dengan tangan Anda. Cairan akan keluar. Saya menaruh kentang di atas saringan dan membuat kolobok di atasnya.
Masukkan kolobok yang sudah jadi ke dalam wajan penggorengan. Ternyata 8 buah. Dalam mangkuk, masukkan krim asam, bumbu (saya punya Italia), keju parut di parutan halus dan campur semuanya dengan air. Tuang di atas kolobok sehingga sebagian keju menempel di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Setelah 30 menit saya menambahkan air. Saat disajikan, sajikan krim asam, taburi dengan bumbu.