Terima kasih atas ide kue kejunya @cook_19243361. Adonannya ternyata enak, kue pendek, seperti kue. Itu tidak menambahkan gula, sebagaimana mestinya! Anda bisa menambahkan sejumput garam (saya menambahkan), tetapi itu akan menjadi sedikit asin.
Bahan: Untuk remah pasir: tepung gandum utuh (saya punya wallpaper Uvelka ts.z.), tepung beras, mentega (lunak), soda, jus lemon (atau baking powder, bukan soda dan lemon), Untuk isian dadih: keju cottage (saya punya serpihan lemak), krim asam, gula, jagung pati
Metode memasak:
Mempersiapkan isian: Keju cottage dihaluskan dengan garpu krim asam sehingga tidak ada butiran. Campur dengan gula. Kemudian dengan pati. Sisihkan isian saat Anda menyiapkan remah-remah.
Memasak remah pasir: Ayak ke dalam mangkuk dan campurkan 2 jenis tepung. Tuang soda. Mentega lembut dipotong kecil-kecil, tambahkan ke dalam campuran tepung, serta jus lemon. Gosok semuanya dengan tangan Anda menjadi remah berminyak. *Catatan: Alih-alih tepung gandum utuh, Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa atau pakai saja.
Olesi loyang dengan mentega (di sampingnya juga). Letakkan selembar kertas perkamen di bagian bawah. Letakkan setengah dari remah-remah di atas kertas, hancurkan. Kemudian beri isian dadih. Lapisan terakhir yang ke 3 remah lagi. Turunkan dia sedikit juga.
Panggang kue selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.
Biarkan dingin dalam cetakan. Kemudian jalankan spatula di sekitar tepi kue untuk melepaskannya dari cetakan. Potong menjadi beberapa bagian. Simpan di kulkas. Saya lebih suka pai dari lemari es.