hidangan tradisional Denmark, adalah puding berry merah. Ini dapat dibandingkan dengan ciuman berry Rusia. Terjemahan literalnya adalah menir merah atau bubur merah. Makanan penutup ini mendapatkan namanya karena pada awalnya redgred dibuat dengan tambahan sereal, misalnya, semolina masih digunakan dalam beberapa resep keluarga. Resep modern lebih sering mengganti sereal dengan tepung kentang, yang memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi puding. Bahan utama redgred adalah buah beri merah: kismis, raspberry, stroberi dan sejenisnya. Redgred disajikan panas dan dingin sebagai hidangan penutup. Paling sering, susu, krim kocok atau es krim vanila ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa asam buah yang menyegarkan.
Bahan: Berry merah apa saja, idealnya kismis merah, gula, air, kentang atau tepung jagung, gula vanila, krim kental atau susu, untuk disajikan
Metode memasak:
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Larutkan pati dalam setengah gelas air dan sisihkan.
Bilas sampai bersih dan urutkan buah beri. Saya punya stroberi. Tempatkan buah beri dalam panci yang dalam dan tuangkan tiga gelas air. Didihkan dengan api besar, kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama sekitar 5-10 menit sampai buah beri lunak.
Angkat dari api dan saring massa yang dihasilkan melalui kain tipis atau saringan halus, Anda bisa menusuknya dengan blender.
Kembali ke panci, tambahkan gula dan didihkan. Aduk terus, tuangkan pati terlarut. Masak selama 1-2 menit sampai diperoleh konsistensi seperti jeli yang kental dan segera matikan api.
Tuang ke dalam mangkuk saji, tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 2 jam.
Kocok krim dengan gula vanila, hiasi bubur dengan itu, taburi dengan beri segar dan Anda dapat menikmati rasanya!