Suami tercinta :). #menu #Kue Almond #kue isi coklat
Bahan: Kue almond, putih telur, gula, tepung almond. Anda bisa menggiling almond dalam blender, Krim, krim 30%, cokelat putih, mentega lunak, amaretto
Metode memasak:
Kocok putih telur dengan gula sampai kaku, tambahkan tepung almond (sisakan sedikit untuk bedak di atas loyang), aduk rata. Bagilah massa menjadi dua bagian. Masukkan setengahnya ke dalam selongsong kue.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung almond. Menggunakan disk dengan diameter 22 cm (misalnya, tepi pegas), tandai bentuk loyang dan isi dengan adonan yang sebelumnya ditempatkan di selongsong.
Panggang kue selama 10-12 menit pada suhu 190 ° C. Segera setelah dipanggang, perbaiki bentuknya dan keluarkan dari loyang, potong bagian bawahnya. Ulangi tindakan tersebut dan panggang dua kue lagi. Kami keren.
Rebus krim, tambahkan cokelat leleh, aduk, tambahkan mentega dan amaretto. Uleni sampai halus dan dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar (sekitar 4 jam). Krim akan sangat mengental.
Aduk ganache yang sudah dingin dan taruh di atas kue almond. Lumasi bagian atas dan samping kue yang sudah jadi dengan ganache. Dinginkan sebentar di lemari es dan oleskan krim lapisan kedua, ratakan permukaannya (sisakan sedikit ganache untuk hiasan).
Dinginkan kembali di lemari es. Gulung cornet dari kertas roti, isi dengan sisa ganache dan hias bagian atas kue. Taburi tepi bawah kue dengan almond cincang.