#pizza Karena namanya, banyak orang mengira resep pizza Hawaii ditemukan di Hawaii. Tapi sebenarnya tidak. Itu ditemukan oleh Sam Panopoulos untuk restorannya di Kanada (dia sendiri berasal dari Yunani). Itu terjadi pada tahun 1962, ketika pemilik restoran bereksperimen dengan rasa manis dan asin dari hidangan barunya. Pertanyaan: dari mana kata "Hawaii" berasal dari nama hidangan? Pada tahun 60-an, ada mode untuk produk Hawaii di seluruh benua Amerika Utara. Oleh karena itu, Sam Panopoulos pada tahun 1962 menggunakan nanas kalengan, yang diproduksi dengan merek "Hawaii". Makanya namanya pizza, yang cepat menyebar di kalangan pecinta campuran pedas dan asin. Isi untuk pizza Hawaii bisa apa saja. Bahan utama nanas, keju mozzarella, saus tomat dan bahan daging (ayam, ham, bacon, dll).
Bahan: ragi kering, tepung, air hangat, minyak zaitun, gula, garam, Topping: nanas kalengan atau segar, fillet ayam (sebaiknya dada ayam asap), keju mozzarella untuk pizza, selada, tomat, minyak sayur, bawang putih
Metode memasak:
Rebus fillet ayam. Anda bisa menggunakan dada ayam goreng atau asap, yang harus dicincang terlebih dahulu.
Tuang ragi kering dari kemasan ke dalam mangkuk. Tuang air atau susu ke ragi (mungkin 50/50). Cairan harus hangat, tidak lebih tinggi dari 30-40 ° C, aduk sampai butiran larut. Tuang sedikit gula, aduk. Biarkan ragi selama 15 menit di bawah tutupnya, selalu di tempat yang hangat.
Sekarang kami memperkenalkan sisa bahan ke ragi (garam, minyak zaitun, dan tepung yang diayak). Uleni adonan, tambahkan tepung secara bertahap, sebagai hasilnya, adonan akan menjadi lembut dan lentur, tetapi tidak lengket. Adonan harus benar-benar diremas. Jika menempel di tangan Anda, olesi tangan Anda dengan minyak sedikit.
Tutup adonan dengan handuk bersih atau cling film dan taruh di tempat yang hangat selama 20-30 menit agar massanya naik. Uleni adonan dengan ringan dan biarkan selama 1 jam lagi di tempat yang hangat.
Siapkan saus tomat untuk pizza Hawaii: kupas tomat dari kulitnya (buat sayatan melintang dan tuangkan di atas air mendidih), campur dalam blender tomat, minyak sayur, siung bawang putih dan garam, setelah itu rebus pasta tomat yang hampir siap di atas kompor dengan api sedang selama 10 menit. Kali ini saya menggunakan pasta "Bruschetta from Sun Dried Tomatoes" yang sudah jadi untuk mengoles dasar pizza, ternyata cepat dan enak.😋
Potong nanas (saya punya cincin) menjadi potongan-potongan kecil berbentuk bebas. Anda bisa menggunakan nanas segar dan kalengan.
Parut keju Mozzarella di parutan kasar atau sedang (jika diinginkan, Anda dapat menggunakan jenis keju lain, tetapi lebih baik untuk tetap menggunakan opsi ini).
Regangkan adonan menjadi bentuk bulat, dengan tangan Anda dan segera di atas perkamen, atur sisi pizza yang akan datang dengan hati-hati (ketebalan alas tidak boleh lebih dari 4 milimeter) ☝️ Jangan gunakan penggulung! Pindahkan benda kerja ke loyang yang hangat. Biarkan istirahat selama 5 menit.
Lumasi adonan dengan pasta tomat yang sudah disiapkan. Setelah pasta tomat, taburi dasar pizza dengan 1/2 keju mozzarella. Bagikan potongan ayam rebus (atau asap).
Sebarkan nanas secara merata di atas area tersebut. Taburi secukupnya dengan sisa keju parut. Untuk rasa, Anda bisa menghiasnya dengan kemangi dan oregano, gunung es.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim pizza Hawaii untuk dipanggang selama 15 menit.
Di akhir waktu, keluarkan kue-kue. Potong pizza menjadi beberapa segitiga dan sajikan. Selamat makan! Selamat ulang tahun PIZZA!