Saya suka menyenangkan anak-anak saya dengan kue-kue yang manis dan lezat. Dan sangat bagus untuk anak-anak ketika kue-kue ini juga terlihat menarik, dan tidak hanya menarik, tetapi juga indah! Nah, siapa yang akan menolak "kue mangkuk" kecil dengan berbagai isian. #memanggang #permainan
Komposisi: Tepung Terigu, Gula, Ragi, Telur Ayam, Mentega, Krim Asam, Garam, Kulit Lemon, Jahe (segar), Susu
Metode memasak:
Ayak tepung, ini akan memperkayanya dengan oksigen, dan memanggang di masa depan akan menjadi sangat mengembang. Tepung mungkin perlu sedikit lebih banyak / lebih sedikit, itu tergantung pada kualitas tepung yang digunakan.
Semua bahan adonan harus setidaknya pada suhu kamar. Saya menggunakan ragi kering, mereka tidak perlu pemeriksaan awal, saya segera menambahkannya ke susu hangat. Kemudian tambahkan mentega, krim asam, gula, sedikit garam, telur dan sedikit tepung. Mencampur. Untuk rasa yang lebih menarik dari produk jadi, saya menambahkan sedikit kulit lemon dan jahe segar (parut pada parutan terkecil) ke dalam adonan.
Kami mulai menambahkan tepung, menguleni adonan yang sangat lembut dan elastis. Tidak perlu semua tepung dituang sekaligus, mungkin tidak perlu semua, lebih baik tambahkan sedikit setelah proofing pertama. Bungkus mangkuk dengan adonan dalam cling film (atau tutup dengan handuk) dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar 40 menit.
Adonan harus berukuran dua kali lipat. Jika setelah 40 menit adonan tidak bertambah, tunggu sebentar, diamkan, jika ragi normal, maka akan tetap naik.
Jika perlu, tambahkan sedikit tepung dan gulung adonan menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis. Dengan gelas (saya memiliki diameter 7,5 cm), potong lingkaran. Gulung masing-masing ke dalam amplop (menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi). Tuang ke dalam cetakan cupcake muffin tiga per tiga. Anda hanya akan mendapatkan roti manis yang manis. Dan Anda dapat membungkus isian di setiap lingkaran dasar, misalnya, sepotong cokelat. Atau keju cottage, selai, selai jeruk - ini sesuai kebijaksanaan Anda.
Biarkan proofing kedua selama sekitar 30 menit. Jika adonan sudah mengembang, bisa diolesi telur dan ditaburi gula, panggang dengan suhu 175-180 derajat. sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 12-15 menit) dipandu oleh oven Anda!
Menghias roti yang sudah jadi adalah bidang aksi untuk imajinasi Anda. Anda dapat melumasi bagian atasnya dengan icing, atau hanya cokelat leleh, atau tutup dengan krim favorit Anda dan beri ceri atau taburi dengan gula bubuk. Selamat makan!