Saya harus segera mengatakan bahwa saya tidak berpura-pura menjadi resep kebab, ini adalah improvisasi, jadi jangan melempar sandal ke arah saya!
Bahan: ayam cincang atau kalkun, bawang, plum, puff pastry bebas ragi, garam, merica, rempah-rempah, biji wijen untuk taburan jika diinginkan
Metode memasak:
Siapkan unggas cincang (Anda bisa mencampur daging sapi dan ayam), tetapi secara pribadi saya lebih suka kalkun. Giling bawang melalui penggiling daging. Garam, merica, campur dengan bawang, tambahkan bumbu secukupnya. Kami menguleni dengan baik dan "menghancurkan" daging cincang (kami mengambil daging cincang dan melemparkannya ke dalam cangkir lagi dan seterusnya beberapa kali sehingga daging cincang menjadi lebih seragam dan lengket.)
Kami mengukus plum, jika perlu, lalu kami membebaskannya dari bijinya. Kami merangkai 2-3 potong plum ke tusuk sate. Kemudian kami membuat kue dari 70-80 g daging cincang dan "menempel" plum di tusuk sate. Potong adonan menjadi strip dengan lebar sekitar 2 cm. Kami membungkus "kebab" dengan setiap strip, meletakkannya di atas loyang yang sudah disiapkan.
Olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit pada 180-170 * derajat, sampai matang dan kecokelatan. Lezat baik panas maupun dingin.