#cutlets #resep menurut GOST #dinner #pozharsky irisan daging Saya belum pernah mencoba resep irisan daging ini sebelumnya. Ibu tidak memasak karena suatu alasan, atau saya tidak ingat... tetapi saya tidak makan produk toko. Anak itu jatuh cinta dengan irisan daging ini di kafetaria sekolah dan saya mulai mencari resep untuk memahami kegembiraannya. Sekarang ini adalah bakso favorit kami.
Bahan: ayam cincang, minyak sayur, krim, roti putih (roti), mentega, garam, Hiasan: kentang, sayuran hijau untuk disajikan
Metode memasak:
Siapkan ayam cincang (putar dada ayam atau bagian lain dalam penggiling daging). Kupas kentang, bilas. (Saya menghitung 2 kentang sedang per orang, biasanya tidak dimakan lagi).
Potong kerak dari 4 potong roti, tuangkan dengan krim. Roti basi menyerap kelembapan lebih baik dan lebih cepat, tetapi tidak ada masalah dengan roti segar. Dari sisa roti, potong juga kulitnya, potong dadu kecil dan keringkan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10 menit. Kali ini saya memasak kerupuknya terlalu lama.
Sementara itu, lewati roti lunak melalui penggiling daging. Campur dengan daging cincang, garam, tambahkan mentega, campur massa dan masukkan ke dalam lemari es. Mentega bisa diparut, atau dicincang dengan pisau (saya lebih nyaman menggunakan parutan, dan kemudian melewatkan daging cincang campuran lagi dalam penggiling daging).
Kami mengeluarkan crouton dari oven, biarkan dingin, dan sementara itu kami akan mengurus lauknya. Potong kentang menjadi potongan-potongan, taruh di atas loyang, tuangkan dengan minyak, campur. Anda tidak boleh langsung memberi garam, jika tidak, kerak yang indah tidak akan berfungsi. Garam setelah digoreng. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit. (tergantung ovennya). Sebaiknya jangan menggunakan barang pecah belah yang bagian bawahnya tebal, karena lama menggorengnya, tidak ada kerak.
Sekarang mari kita beralih ke bakso. Kocok daging cincang, bentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti dalam remah roti berbentuk oval. Saya membuat yang tidak terlalu besar (sedikit lebih dari satu sendok makan).
Goreng irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kentang dari oven dan masukkan irisan daging di dalamnya. Panggang 10 menit. pada suhu 180°C sampai muncul gelembung udara. Kadang butuh waktu 15 menit, masukkan ke tengah oven. Jika semuanya dimasak secara konsisten, ternyata cepat, memuaskan, dan enak memberi makan keluarga.