Bahan: tepung terigu, susu, kefir, telur, gula pasir, garam, ragi, minyak bunga matahari, daging cincang, keju, bawang bombay, bawang putih, garam/merica
Metode memasak:
Panaskan susu dan kefir jika memungkinkan, jika tidak ragi akan bekerja untuk waktu yang lama. Campur tepung dengan gula, garam dan ragi, campur kefir, susu, telur dalam mangkuk terpisah.
Kemudian kami menggabungkan semua ini dan menguleni menjadi adonan yang lembut. Tutup mangkuk dengan kertas timah, tuangkan air panas ke dalam panci lebar dan taruh semangkuk adonan di atasnya, jika mungkin, taruh di tempat yang hangat.
Cincang halus bawang merah, bawang putih, campur dengan daging cincang, garam dan merica secukupnya
Saat adonan cocok, kami mengambil sepotong adonan, menggulungnya tidak tipis, sekitar 5-7 mm, memotong lingkaran di tengah dengan gelas, memasukkan daging cincang dan keju dan memahat seperti pangsit, lipat menjadi dua dua kali .
Kami mengambil formulir, melumasi tepinya dengan minyak, menutupi bagian bawah dengan perkamen dan meletakkan kelopak dalam lingkaran, saya mendapat lapisan, saya meletakkannya di tempat yang hangat sementara oven sedang memanas untuk pemeriksaan. Olesi bagian atasnya dengan campuran telur dan kecap lalu masukkan ke dalam oven selama 40 menit, kurang lebih 180-200 gr.
Saat siap, keluarkan, biarkan agak dingin, keluarkan cincin dari cetakan dan mulailah makan)! Selamat makan.