#ayam Keluarga kami menyukai aneka masakan ayam. Preferensi khusus diberikan pada hidangan daging ayam cincang (daging cincang). Schnitzel dada ayam cincang, atau daging menteri, mirip dengan potongan ayam, tetapi tidak seperti itu, ternyata lebih empuk dan berair, sangat enak dan memuaskan. Terima kasih kepada Tanya Moroz atas inspirasi dan resepnya.
Bahan: - dada ayam; - telur ayam; - bawang merah; - mayones (krim asam); - tepung kentang;, bawang putih kering, kunyit, garam, lada hitam giling, minyak sayur untuk menggoreng
Metode memasak:
Fillet dada ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil.
Potong bawang dengan pisau atau parut dan tambahkan ke mangkuk dengan dada.
Taburkan garam, kunyit, bawang putih kering, lada hitam giling ke dada dan bawang bombay. Saya menambahkan beberapa ketumbar, saya suka rasanya dalam masakan goreng. Lada dan ketumbar biasanya digiling dengan gilingan tangan sebelum ditambahkan untuk mendapatkan rasa rempah yang lebih terasa. Kunyit memberikan warna emas kekuningan yang indah saat dipanggang.
Tuang tepung ke dalam mangkuk.
Tambahkan mayones dan telur ayam ke dada.
Kami mencampur semua bahan dengan baik dan menempatkan mangkuk di lemari es setidaknya selama 30 menit di lemari es sehingga daging cincang meresap dan schnitzel menjadi harum dan berair. Saya punya daging cincang di lemari es semalam.
Kami memanaskan sedikit minyak dalam wajan dan meletakkan daging cincang yang diasinkan dalam bentuk schnitzel datar.
Goreng schnitzel di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Schnitzel digoreng dengan sangat cepat, cobalah untuk tidak terlalu matang, agar tidak menjadi kering.
Letakkan schnitzel yang sudah jadi di atas tisu.
Schnitzel dapat disajikan dengan lauk apa saja, sayuran, saus berdasarkan preferensi pribadi.