Sangat sering, bagian yang keras dari kubis tetap ada. Dan banyak orang membuangnya. Saya juga biasa mengirim potongan kubis ke tempat sampah. Tapi sekarang tidak! Saya sendiri menduga bahwa mereka dapat "diadaptasi". Dan baru-baru ini saya mengetahui bahwa mereka melakukan ini di restoran))
Kubis, seperti biasa, dipotong tipis-tipis. Saya suka kubis, jadi saya punya banyak hidangan dengannya. Di akhir artikel saya akan membagikan tautan ke beberapa resep "kubis" favorit saya.
Dan ini adalah bagian sulit yang biasanya tersisa:
Tidak dalam salad, tidak dalam borscht, tidak untuk pengawetan... Tapi aku tidak membuangnya!
Saya potong-potong. Mungkin tidak terlalu kecil.
Dan giling dalam penggiling daging. Saya menambahkan bawang yang lebih besar di sini. Saya juga menyusut. Anda bisa memarut semuanya di parutan halus. Tetapi penggiling daging lebih baik dalam hal ini))
Jus kubis dengan bawang bombay pas untuk merendam beberapa potong roti di dalamnya. Saya menguleni roti yang direndam dengan sendok atau garpu dan mencampurnya dengan sayuran cincang.
Saya menambahkan daging cincang, telur, garam dan rempah-rempah ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, bawang putih dapat ditambahkan. Saya mencampur semuanya dan mengocok daging cincang yang dihasilkan dengan baik.
Saya membentuk irisan daging dan menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda tidak perlu membawanya ke kesiapan. Jika tiba-tiba isian menjadi terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit semolina.
Saya menggeser irisan daging goreng ke dalam panci, tambahkan sedikit mentega dan air. Didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Dan itu saja! Cutlet sudah siap. Bisa disajikan dengan lauk apa saja!
Bakso ini sangat juicy! Dan sangat lezat!
Seorang teman mengatakan bahwa di restoran mereka, mereka memasak irisan daging dengan kalkun. Dan disajikan dengan pure. Potongan daging selalu sangat juicy! Dan, tentu saja, mereka juga "mencairkan" kue ikan dengan pure kubis. Dan itu lezat! Kubis cocok dengan ikan. Saya sering memanggang ikan dengan kembang kol. Tapi saya tidak berpikir untuk menambahkan kubis ke ikan cincang)) Tapi sekarang saya selalu menambahkannya juga!
Juga, di restoran mereka, mereka menambahkan kubis cincang ke daging cincang untuk pangsit dan manti. Dan potongan kubis yang sudah direbus dihancurkan dalam blender dan ditambahkan ke pure brokoli. Mungkin saya menemukan "rahasia" seseorang. Tapi teman saya tidak merahasiakannya))
Tulis, dan Anda membuang bagian yang keras dari kubis atau juga dari "lampirkan"... Bagikan penemuan dan rahasia Anda. Terima kasih sebelumnya atas komentar Anda!
Berikut adalah beberapa ide tentang cara menggunakan sisa makanan untuk hidangan lainnya:
Nah, seperti yang dijanjikan, beberapa resep kubis: